Bánh mì là một món ăn ngon mà nhiều người yêu thích. Bánh rất ngon khi phết bơ hoặc mứt, hoặc dùng làm bánh sandwich. Bạn có biết không, có một phương pháp để làm ra ổ bánh mì hoàn hảo? Đó là sử dụng một công cụ đặc biệt có tên gọi là dao làm bánh . Tại HUOTE, chúng tôi hiểu rằng việc sử dụng những công cụ lý tưởng tạo nên sự khác biệt giữa một ổ bánh mì trung bình, tiêu chuẩn và ổ bánh mì tuyệt nhất từng được làm ra! Vì vậy, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn tất cả những điều tuyệt vời về con dao cạo bánh mì và cách nó có thể giúp bạn nâng tầm kỹ thuật nướng bánh.
Vẽ đường chỉ trên bánh mì là một giai đoạn thú vị và quan trọng trong quá trình làm bánh. Vẽ chỉ là khi bạn tạo những đường cắt nông trên mặt bột trước khi nướng. Điều này khiến cho bột nở và mở rộng ở những nơi cần thiết. Nó cũng tạo thành một hoa văn đẹp trên vỏ bánh làm cho bánh đặc biệt hơn. Việc vẽ chỉ bánh mì đúng cách đòi hỏi sự luyện tập và kỹ năng. Đó là lúc dụng cụ lame của người làm bánh phát huy tác dụng.
Một HUOTE dao-cắt-bánh-mì có hình dạng giống một lưỡi dao cạo nhỏ được gắn vào một cái tay cầm. Nhờ lưỡi cong của nó, dao xẻ tạo ra các đường cắt mềm mại và đẹp mắt trên khối bột. Tay cầm, thường được làm bằng gỗ hoặc nhựa, được thiết kế để dễ cầm nắm, giúp bạn kiểm soát tốt khi sử dụng. Dao xẻ bánh mì được các thợ làm bánh dùng để tạo hình hoa văn đẹp mắt trên bánh mì và ảnh hưởng đến cách nở của bột khi nướng. Đây là một công cụ không thể thiếu đối với bất kỳ ai yêu thích việc nướng bánh.
Điều đó làm cho bánh mì thủ công trở nên độc đáo, vì nó được làm bằng những kỹ thuật truyền thống và nguyên liệu chất lượng cao. Để bánh mì ra lò hoàn hảo, các thợ làm bánh phải cực kỳ chính xác ở mọi giai đoạn trong quá trình. Điều này bao gồm việc trộn nguyên liệu, nhào bột và tất nhiên là cắt bột trước khi nướng. Đó là lý do tại sao dao của thợ làm bánh lại quan trọng đến vậy. Nó giúp các thợ làm bánh tạo ra những đường cắt chính xác mà họ cần để đạt được những ổ bánh mì tuyệt đẹp, không chỉ ngon về mặt hương vị mà còn đẹp về mặt thẩm mỹ.
HUOTE bread lames phù hợp đặc biệt tốt với bánh mì chua (sourdough bread). Điều khiến bánh mì chua trở nên độc đáo là nó được làm từ bột lên men tự nhiên. Loại bột này cần phải được cắt (scored) bằng những đường cắt chuyên dụng, chứ không phải bất kỳ đường cắt nào, để tạo thành lớp vỏ phù hợp cùng cấu trúc bên trong (được gọi là crumb trong giới làm bánh). Các thợ làm bánh sẽ gặp khó khăn trong việc tạo ra những đường trang trí đẹp mắt đặc trưng của bánh mì chua nếu không có một con dao cắt bột (baker's lame) tốt. Việc cắt đúng cách cho phép bánh nở đều và tạo hình đẹp mắt.
Một con lame và thảm silicone dao cắt không sắc hoặc bị cùn sẽ làm rách bột thay vì cắt gọn gàng. Điều này có thể dẫn đến thành phẩm không đẹp mắt và cũng không ngon miệng. Hãy nhận thức rõ tầm quan trọng của một con lame sắc bén đối với các thợ làm bánh. Đó là lý do chúng tôi cung cấp các loại lame chất lượng cao để các thợ làm bánh có thể tạo ra lớp vỏ và cấu trúc ruột hoàn hảo cho mỗi mẻ bánh.
Làm bánh mì không phải là điều dễ dàng. Có rất nhiều dụng cụ và phương pháp khác nhau cần thiết để đạt được kết quả lý tưởng. Một trong những công cụ quan trọng nhất trong nghề làm bánh để tạo ra những ổ bánh mì đẹp mắt, thu hút và đáng nhớ chính là con dao cạo bánh mì (baker’s lame) và thảm nướng macaron . Nó giúp các thợ làm bánh kiểm soát sự nở của vỏ bánh và tạo hình những hoa văn đặc trưng cho bánh mì thủ công. Những hoa văn này không chỉ để trang trí; chúng còn giúp bánh nướng chín đều hơn.
Chúng tôi, Công ty Bakers Lame, tin tưởng vào việc xây dựng các mối quan hệ đối tác chất lượng cao hơn với khách hàng nhằm đảm bảo kết quả tuyệt vời cho cả hai bên. Đội ngũ của chúng tôi bao gồm những chuyên gia giàu kinh nghiệm và kiến thức chuyên sâu trong lĩnh vực này. Từ thiết kế và phát triển sản phẩm đến khía cạnh dịch vụ khách hàng, các chuyên gia của chúng tôi mang đến trải nghiệm liền mạch xuyên suốt toàn bộ quy trình thương mại. Mối quan hệ đối tác giữa chúng tôi với quý khách sẽ vượt xa việc chỉ thực hiện đơn hàng của quý khách. Chúng tôi thậm chí còn có thể đưa ra các đề xuất chủ động nhằm tối ưu hóa sản phẩm phù hợp với nhu cầu cụ thể của quý khách.
Không bỏ sót bất kỳ khía cạnh nào khi nói đến chất lượng sản phẩm: Từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu, đến giai đoạn đóng gói cuối cùng, các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đảm bảo mọi sản phẩm rời khỏi cơ sở đều tuân thủ các tiêu chuẩn cao nhất của ngành. Hoạt động của chúng tôi dựa trên nền tảng hiệu quả — bởi chúng tôi tin rằng một kế hoạch chi tiết và việc thực thi cẩn trọng là yếu tố thiết yếu để hoàn thành đúng hạn và vượt quá kỳ vọng của khách hàng. Các quy trình vận hành hiệu quả của chúng tôi giúp giảm thiểu chậm trễ và đảm bảo quản lý đơn hàng trơn tru, từ đó hỗ trợ Bakers lame.
Chúng tôi hiểu rõ tầm quan trọng của giá trị tương xứng với chi phí. Chúng tôi nổi bật trong lĩnh vực Bakers lame nhờ cung cấp mức giá phải chăng cho toàn bộ khách hàng mà vẫn duy trì chất lượng cao nhất. 90% sản phẩm của chúng tôi được sản xuất nội bộ. Điều này giúp chúng tôi kiểm soát chi phí ngay từ nguồn.
Chúng tôi, We Bakers Lame, là một nhà máy độc lập và tự hào mang đến dịch vụ chiếu sáng với thiết kế và tùy chỉnh chưa từng có. Chúng tôi sẽ tận dụng kiến thức chuyên môn và năng lực sản xuất của mình để giúp bạn hiện thực hóa tầm nhìn của mình. Các dịch vụ tùy chỉnh của chúng tôi có thể hỗ trợ bạn làm nổi bật bản sắc thương hiệu và phát triển những sản phẩm thu hút đúng đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới.
Bản quyền © Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Hot Giang Tô. Tất cả các quyền được bảo lưu - Chính sách bảo mật
EN
