ขนมปังเป็นอาหารที่อร่อยและได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมาก มีรสชาติอร่อยเมื่อทาเนยหรือแยม หรือแม้กระทั่งนำมาทำเป็นแซนด์วิช คุณรู้หรือไม่ว่ามีวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ได้ขนมปังก้อนที่สมบูรณ์แบบ วิธีการนี้ใช้เครื่องมือพิเศษที่เรียกว่า ไม้พายของช่างทำขนมปัง ที่ HUOTE เราเข้าใจดีว่าการใช้เครื่องมือที่เหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมาก ระหว่างขนมปังธรรมดาทั่วไป กับขนมปังที่ดีที่สุด ดังนั้นเราจึงอยากบอกทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับเหล็กโกนขนมปังอันยอดเยี่ยม และวิธีที่มันสามารถช่วยให้คุณทำขนมปังออกมาได้ดีที่สุด
การตัดหน้าขนมปังเป็นขั้นตอนที่สนุกและสำคัญในการทำขนมปัง การตัดหน้าคือการที่คุณทำรอยตัดตื้นๆ บนผิวแป้งก่อนที่จะอบ มันจะทำให้แป้งพองตัวขึ้นในจุดที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสร้างลวดลายที่สวยงามบนเปลือกขนมปังทำให้ขนมปังดูพิเศษยิ่งขึ้น การตัดหน้าขนมปังอย่างถูกต้องต้องใช้การฝึกฝนและความชำนาญ นั่นแหละคือที่มาของ lame ของช่างทำขนมปัง
A HUOTE bread-lame มีลักษณะคล้ายใบมีดโกนขนาดเล็กติดอยู่กับด้าม ด้วยความที่ใบมีดโค้ง ทำให้สามารถตัดเนื้อแป้งได้อย่างนุ่มนวลและสวยงาม ด้ามจับซึ่งมักทำจากไม้หรือพลาสติก ถูกออกแบบมาให้จับได้ถนัดมือ เพื่อให้คุณควบคุมขณะใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใบมีดสำหรับตัดขนมปังนี้ถูกใช้โดยผู้ทำขนมปังเพื่อตกแต่งลวดลายบนขนมปัง และควบคุมการขยายตัวของแป้งขณะเข้าอบ ซึ่งทำให้เครื่องมือนี้กลายเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่รักการอบขนมปัง
สิ่งนี้ทำให้ขนมปังฝีมือพิเศษมีเอกลักษณ์ เพราะทำด้วยเทคนิคโบราณและวัตถุดิบชั้นยอด การจะทำขนมปังให้ออกมาสมบูรณ์แบบ คนทำขนมปังจำเป็นต้องแม่นยำในทุกขั้นตอนของการผลิต ซึ่งรวมถึงการผสมวัตถุดิบ การนวดแป้ง และแน่นอนว่าการกรีดแป้งก่อนอบ lame ของคนทำขนมปังจึงมีความสำคัญมาก มันช่วยให้คนทำขนมปังสามารถตัดแป้งได้ตามที่ต้องการ เพื่อให้ได้ขนมปังที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย
HUOTE bread lames ทำงานได้เป็นพิเศษดีกับขนมปังโฮลเกรนแบบเปรี้ยว (sourdough bread) สิ่งที่ทำให้ขนมปังโฮลเกรนแบบเปรี้ยวมีความโดดเด่นคือ มันทำมาจากแป้งหมักธรรมชาติ ซึ่งแป้งหมักชนิดนี้จำเป็นต้องมีการบาก (score) ไม่ใช่การบากธรรมดา แต่ต้องบากให้ถูกจุดเพื่อให้ได้เนื้อเปลือกนอกที่เหมาะสมพร้อมเนื้อสัมผัสภายใน (สิ่งที่ผู้ทำขนมปังเรียกว่า 'crumb') ผู้ทำขนมปังคงจะลำบากในการสร้างลวดลายตกแต่งอันงดงามที่ขนมปังโฮลเกรนแบบเปรี้ยวมีชื่อเสียง หากปราศจากมีดบากขนมปัง (baker's lame) การบากอย่างถูกต้องจะช่วยให้ขนมปังฟูตัวได้อย่างเหมาะสมและมีรูปร่างสวยงามน่ารับประทาน
มีดบาก (lame) และ เสื่อซิลิโคน ที่ไม่คมหรือทู่จะทำให้เกิดการฉีกขาดของแป้งแทนที่จะตัดได้อย่างเรียบร้อย ซึ่งอาจทำให้ขนมปังที่ได้ไม่สวยงามและอาจไม่อร่อยตามไปด้วย ตระหนักถึงความสำคัญของมีดบากที่คมสำหรับผู้ทำขนมปัง นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เราจัดหาอุปกรณ์มีดบากคุณภาพสูง เพื่อให้ผู้ทำขนมปังสามารถสร้างเนื้อเปลือกนอกและเนื้อขนมปังภายในที่สมบูรณ์แบบได้ในการอบแต่ละครั้ง
การทำขนมปังไม่ใช่เรื่องง่าย มีเครื่องมือและวิธีการมากมายที่จำเป็นต้องใช้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ หนึ่งในเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในวิชาชีพการทำขนมปังสำหรับการสร้างขนมปังที่สวยงาม น่าสนใจ และน่าจดจำ คือ เหล็กโกนขนมปัง (baker's lame) และ แม่พิมพ์มาครอน มันช่วยให้คนทำขนมปังสามารถควบคุมการขยายตัวของแป้ง และสร้างลวดลายเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมปังโฮมเมด ลวดลายเหล่านี้มีมากกว่าแค่ความสวยงาม เพราะยังช่วยให้ขนมปังสุกอย่างสม่ำเสมอ
เราในฐานะผู้ผลิตเบเกอรี่ (Bakers) ยึดมั่นในบริษัทของเราด้วยการสร้างความร่วมมือระดับคุณภาพสูงยิ่งขึ้นกับลูกค้า เพื่อให้มั่นใจว่าทั้งสองฝ่ายจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ทีมงานของเราประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่าง ๆ ที่มีความรู้และประสบการณ์อย่างลึกซึ้ง ตั้งแต่การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงด้านการบริการลูกค้า ผู้เชี่ยวชาญของเราให้ประสบการณ์ที่ไร้รอยต่อตลอดกระบวนการค้าทั้งหมด ความร่วมมือระหว่างเรากับท่านจะไม่หยุดอยู่เพียงแค่การจัดส่งสินค้าตามคำสั่งซื้อของท่านเท่านั้น แต่เรายังสามารถเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างกระตือรือร้น เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการเฉพาะของท่านได้อีกด้วย
ไม่ปล่อยให้รายละเอียดใดๆ หลุดรอดสายตาเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ระบบควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นที่ออกจากสถานที่ผลิตจะสอดคล้องกับมาตรฐานอุตสาหกรรมระดับสูงสุด กระบวนการดำเนินงานของเราเน้นประสิทธิภาพเป็นหลัก เรามั่นใจว่าการวางแผนและปฏิบัติงานอย่างรอบคอบนั้นจำเป็นอย่างยิ่งต่อการส่งมอบงานให้ตรงตามกำหนดเวลาและเกินความคาดหวังของลูกค้า กระบวนการที่มีประสิทธิภาพของเราช่วยลดความล่าช้าและรับประกันการจัดการคำสั่งซื้ออย่างไร้รอยต่อ ซึ่งส่งเสริมให้บริการ Bakers lame ดำเนินไปอย่างราบรื่น
เราเข้าใจดีถึงความสำคัญของคุณค่าที่คุ้มค่าต่อเงินที่จ่าย เราโดดเด่นในบริการ Bakers lame ด้วยการเสนอราคาที่เหมาะสมสำหรับลูกค้าทุกราย โดยยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพสูงสุดไว้ เราผลิตสินค้าเองถึง 90% ซึ่งทำให้เราสามารถควบคุมต้นทุนตั้งแต่ต้นทางได้
เราคือเบเกอร์ส เลม (We Bakers lame) ซึ่งเป็นโรงงานอิสระ และภูมิใจที่นำเสนอการออกแบบและบริการปรับแต่งระบบแสงที่เหนือชั้นไม่มีใครเทียบได้ เราจะใช้ความรู้เชิงการผลิตและวิชาชีพของเรามาช่วยให้คุณเปลี่ยนแนวคิดของคุณให้กลายเป็นจริง บริการแบบกำหนดเองของเราสามารถช่วยเน้นเอกลักษณ์ของแบรนด์คุณ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดกลุ่มเป้าหมายที่คุณต้องการเข้าถึง
ลิขสิทธิ์ © บริษัท เจียงซู ฮอต อินเตอร์เนชั่นแนล เทรด จำกัด สงวนสิทธิ์ทั้งหมด - นโยบายความเป็นส่วนตัว
EN
