더욱이, 계란 휘두르기는 주방에서 멋진 요리를 만드는 재미있고 맛있는 방법입니다. 아침으로 삶은 계란을 만들든 디저트로 케이크를 만드는 경우든, 계란을 치는 법을 배우는 것은 중요한 기술입니다. 하지만 연습과 좋은 팁 몇 가지로써, 당신은 계란을 치는 예술을 숙달할 수 있습니다!
쉽게 들릴 수 있지만, 계란을 가볍고 공기가 잘 들어가도록 만들려면 따라야 할 단계들이 있습니다. 먼저, 계란을 그릇에 깨뜨린 후 우유나 물을 조금 추가하세요. 포크나 휘프를 사용하여 원을 그리며 계란을 저어서 모든 것이 잘 섞일 때까지 계속하세요. 계란이 충분히 공기를 머금고 더 부드러워질 수 있도록 잘 휘핑해야 합니다.
언제 마카롱 매트 , 그들의 촉감을 주의 깊게 관찰하세요. 이상적으로, 잘 휘저어진 계란은 반짝이고 부드러우며 약간 두껍습니다 - 여기서 덩어리는 원하지 않습니다! 만약 너무 묽다면 계속 저으세요; 혼합물은 더 두꺼워질 것입니다. 만약 너무 단단하다면, 우유나 물을 조금 추가하여 더 묽게 만들 수 있습니다.
휘저어진 계란은-scrambled eggs 외에도 흥미로운 요리를 만드는 데 매우 유용합니다. 부드러운 오믈렛, 실키한 크러스트, 또는 가벼운 수플레로 만들어낼 수 있습니다. 휘저어진 계란은 고기 공이나 고기 로프를 결속시키거나 튀긴 음식의 코팅으로도 사용할 수 있습니다. 예를 들어 닭고기나 야채 등에요.
계란을 삶는 기술을 숙달하면 요리 세계는 당신의 것이 됩니다. 보일링, 프라이링, 심지어 베이킹과 같은 다양한 조리법을 사용하여 정말 다양한 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 아침 식사의 인기 있는 요리인 팬케이크와 와플이나 퀴시와 프리타 같은 짭짤한 요리에 사용되든, 휘저어진 계란은 많은 레시피에서 필수입니다.
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