그 중에서도 홈 베이킹에서 좋은 품질의 빵을 만드는 데 중요한 것이 자연발효종입니다. 이들은 독특한 맛과 식감을 더해 주어 널리 사랑받고 있습니다. HUOTE의 자연발효종 용기로 당신만의 자연발효종을 준비하고 관리하세요. 이 가이드를 통해 매번 완벽한 자연발효빵을 구워보세요. 몇 가지 유용한 팁과 트릭으로 SOURDOUGH 스타터.jar 당신의 작업을 도와줍니다.
건강하고 활발한 발효종은 완벽한 자연발효빵을 만드는 비결입니다. 밀가루와 물을 섞어 자연발효종을 만들 수 있습니다. 우리는 환경에서 효모와 박테리아가 자라도록 촉진했습니다. 이러한 작은 친구들이 반죽을 발효시켜주며, 이는 반죽에 신맛을 더하고 잘 부풀어 오르게 합니다.
당신은 단지 병에 밀가루와 물을 섞어 당신만의 화테 식빵出发제를 만들기 시작하면 됩니다. 섞은 후에는 실온에서 며칠 동안 보관하십시오. 이는 시간을 두고 자연스럽게 밀가루와 대기 중에 존재하는 효모와 박테리아가 혼합물에서 증식할 수 있도록 합니다. 이 과정의 결과로 강력한 식빵 문화가 만들어져 이제 베이킹에 사용할 수 있습니다.
결국 1~2일 후, 표면에 거품이 생깁니다. 그 거품은 효모와 박테리아가 활발히 활동하고 있다는 긍정적인 신호입니다. 이러한 거품을 보게 되면 스타터를 먹여야 할 때입니다. 이는 물과 밀가루를 동일한 양(무게로 동일한 비율)으로 추가하여 두 가지를 섞어주는 방식으로 진행됩니다. 스타터를 계속 하루마다 먹여주되, 매번 잘 저어 모든 성분이 잘 섞이도록 하는 것을 잊지 마십시오.
HUOTE 스타터가 강해지고 활성화되면, 먹인 후 몇 시간 안에 크기가 두 배로 늘어나는 것을 알 수 있습니다. 이는 소다빵 문화가 건강하고 활발하다는 가장 명확한 징후 중 하나입니다. 다만 빵을 만들 예정이라면 스테인레스 도우 스크래퍼 문화의 일부를 먹이기 전에 미리 남겨둬야 한다는 점을 기억하세요.
SOURDOUGH 스타터 관리 방법은 사용하지 않을 때 냉장고에 보관하는 것입니다. 이는 발효가 조금 더 천천히 진행되도록 도와 신선도를 유지합니다. 일주일에 한 번씩 밀가루와 물을 동일한 비율로 먹여야 합니다. 하지만, SOURDOUGH 스타터를 베이킹에 사용할 계획이라면, 사용 12시간 전에 냉장고에서 꺼내서 먹이세요.
수작업 방식의 빵 굽기는 시간과 인내심, 그리고 약간의 기술과 연습이 필요한 작업입니다. 좋은 SOURDOUGH 문화는 맛있는 빵을 만들어 내는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 가족이나 친구들이 즐길 수 있는 풍미와 식감을 제공합니다. 또한 이를 사용하여 실리콘 도우 스크래퍼 반죽이 팬에 붙지 않도록 하세요.
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