데이터 베이킹에서 로드 밸런싱을 작성하는 작업은 다음 단계에서 수행할 수 있습니다. 바로 반톤(banneton)이라는 깔끔한 작은 바스켓이 있는데, 이 바스켓은 빵이 위의 두 가지 효과를 동시에 얻을 수 있도록 도와줍니다. HUOTE 반네통 빵 바구니 등나무와 같은 짚으로 엮어 만든 특별한 바스켓이며, 빵 반죽에 다음과 같은 마법을 부여합니다.
방네톤 바구니을 사용하면 고급 베이커리에서 나온 듯한 모양의 빵을 만들 수 있습니다. 후오테는 이렇게 작동합니다. bread baking proofing basket 먼저 바구니 안에 밀가루를 뿌려 반죽이 붙지 않도록 합니다. 다음으로 부드럽고 촉촉한 빵 반죽을 예쁜 둥근 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 바구니에 울퉁불퉁한 면이 위로 가도록 넣어주세요.
이 바구니은 빵 반죽에게 딱 맞는 따뜻한 집과 같습니다. 후오테 빵 발효 바구니 반죽이 풍선처럼 공기를 머금고 부풀어 오르게 하여 크고 푸 puff한 상태로 만듭니다. 이 바스켓은 과도한 수분을 흡수하여 반죽이 질기거나 과하게 젖지 않도록 특별한 역할을 합니다. 이는 빵이 완벽하게 구워질 수 있다는 의미입니다! 반죽이 충분히 부풀어 올라 형태가 예쁘게 잡힌 후에는 베이킹 시트에 옮겨져 맛있는 빵으로 완성됩니다.
반네통 바구니는 다양한 빵 모양을 만드는 데에도 매우 유용합니다. 어떤 사람들은 동그랗고 부드러운 빵을 만들며, 다른 사람들은 긴 모양의 빵을 만들어 나무토막처럼 형태를 잡습니다. 선호하는 모양이 무엇이든, 바구니는 빵의 외형을 돕는데, 직선적인 모양을 가지도록 제빵사가 구워내듯이 말이죠.
이전에 빵 굽기를 시도해 본 적이 없다면 조금 어려울 수 있지만, 반톤 바스켓은 큰 도움이 됩니다. 마치 주방에서 나만의 개인적인 도우미를 둔 것처럼 말이죠! HUOTE 최고의 소르도우 프루핑 바스켓 빵이 올바른 형태를 잡을 수 있도록 받쳐주고, 보기에도 아름다운 외형을 만들어 줍니다. 그리고 오븐에서 빵을 꺼내면 너무 예뻐서 모두가 먹고 싶어할 거예요.
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