소스를 발리는 베이킹 브러시는 베이킹이나 요리에 관심이 있는 사람에게 있어 필수적인 도구입니다. 이 브러시는 음식에 "스파이스"를 더해줍니다! 이 브러시는 주로 녹인 버터, 계란물, 글레이즈 및 소스를 다양한 음식에 바르는 데 사용됩니다. 특히 모든 종류의 파이와 맛있는 구운 과자류와의 조합은 매우 보편적으로 알려져 있습니다.
그러니 우리는 베이킹 브러시를 사용하는 것을 좋아하는데, 이는 음식 표면에 가능한 한 고르게 소스를 퍼뜨려주기 때문입니다. 즉, 한 입 마다 모두 맛있게 즐길 수 있다는 의미입니다! 브러시를 사용하면 파이stry나 요리의 모든 부분에 브러시가 닿도록 할 수 있어 남아있는 부분이 없게 합니다. 또한 음식의 외관에도 큰 도움을 주어 친구나 가족에게 제공할 때 항상 추가적인 장점이 됩니다.
가볍게 스치듯이 바르기: 둘째, 재료를 펴칠 때는 가볍게 스치듯이 바릅니다. 너무 세게 누르지 않는 것이 중요합니다. 너무 세게 누르면 섬세한 파이stry류가 손상될 수 있으며, 누구도 그것을 원하지 않습니다! 부드러운 붓은 음식을 찢지 않고 버터나 글레이즈를 고르게 펴칠 수 있도록 해줍니다.
또한 요리나 구울 때 소스나 기름을 바를 수도 있습니다. 이로 인해 basting pastry brush는 모든 주방에서 이상적인 도구가 됩니다. 처음 요리를 배우는 사람이나 경험이 많은 셰프일지라도 basting pastry brush는 맛있는 요리를 준비하는 데 정말 도움이 됩니다.
소재: 바스팅 베이킹 브러시는 실리콘, 멧돼지털, 그리고 나일론으로 만들어집니다. 실리콘 브러시는 세척하기가 매우 쉽고 심지어 식기세척기에도 안전합니다! 반면에 멧돼지털 브러시는 더 무겁습니다 – 많은 양의 액체를 담을 수 있으며 바스팅 용도로 사용할 수 있습니다.
이제 바스팅 베이킹 브러시를 준비했다면, 마지막 팁 하나를 알려드리겠습니다: 브러시를 사용하기 전에 반죽을 차갑게 식히세요. 베이킹을 할 때 버터나 지방은 가능한 한 차갑게 유지하는 것이 중요합니다. 이는 아름답고 바삭한 층을 형성하는 데 도움을 줍니다.
따라서 녹인 버터, 계란물 또는 글레이즈를 반죽에 발랐다면, 오븐에 넣기 전 냉장고에 10-15분 정도 넣어두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 지방이 굳어 차갑게 유지됩니다. 반죽이 충분히 차갑게 식은 상태에서 브러시로 재료를 골고루 펴 바르면 오븐에서 아름답게 부풀어오릅니다.
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