نان غذای خوشمزهای است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. خوردن آن با کره یا مربا طعم خاصی دارد یا میتواند بهصورت ساندویچ مصرف شود. آیا میدانستید روشی برای پخت یک نان کامل وجود دارد؟ این روش از ابزاری خاص به نام کش آردکوب . در شرکت HUOTE میدانیم که استفاده از ابزارهای مناسب تفاوت بزرگی بین یک نان معمولی و متوسط با بهترین نان دنیا ایجاد میکند! به همین دلیل میخواهیم تمامی اطلاعات لازم درباره 'لَم' نانوار عالی و نحوه کمک آن به پخت نان را در اختیار شما قرار دهیم.
نگارش خمیر نان یک مرحلهٔ سرگرم کننده و حیاتی در تهیهٔ نان است. نگارش به این معناست که شما قبل از پخت نان، بر روی خمیر آن خطهایی به صورت سطحی حک میکنید. این کار باعث میشود خمیر در جاهای لازم بلند شود و گسترش یابد. همچنین الگوهای زیبایی روی پوستهٔ نان ایجاد میکند که نان را ویژهتر میسازد. نگارش صحیح نان نیازمند تمرین و مهارت است. جایی که ابزار «لام» نانپز به کار میآید.
A HUOTE bread-lame مانند یک تیغه کوچک است که به یک دسته متصل شده است. برش خمیر با این تیغ خمیده نرم و زیبا است. دسته این ابزار که اغلب از چوب یا پلاستیک ساخته میشود، به گونهای طراحی شده است که راحت در دست گرفته میشود و کنترل خوبی را در هنگام استفاده فراهم میکند. از لا مخصوص نانپزی برای ایجاد طرحهای زیبا روی نان و همچنین کنترل شکل گیری و انبساط خمیر در هنگام پخت استفاده میشود. این ابزار برای هر کسی که عاشق نانپزی است، یک ابزار ضروری محسوب میشود.
این موضوع نان صنعتی را منحصر به فرد میکند، زیرا با تکنیکهای قدیمی و مواد اولیه ارزشمند ساخته میشود. برای اینکه نان به طور کامل خروجی داشته باشد، نانپزها باید در هر مرحله از روند دقیق عمل کنند. این شامل ترکیب مواد اولیه، شستن عجينه و البته، خط کشی عجينه قبل از پخت است. که به همین دلیل لیم نانپز اهمیت زیادی دارد. این ابزار به نانپزها کمک میکند تا برشهای دقیقی که نیاز دارند را ایجاد کنند تا نانهایی با قابلیت ذوق و همچنین ظاهر زیبا به دست آورند.
سپر HUOTE لامهای خبز بهویژه با نان شیرینکن یا ساوردر (sourdough) خوب است. چیزی که نان ساوردر را منحصربهفرد میکند این است که از خمیر تخمیرشده بهصورت طبیعی تهیه میشود. این نوع خمیر باید برش داده شود، نه هرگونه برشی، بلکه برشی خاص تا پوسته مناسب و بافت داخلی (چیزی که نانکاران آن را زمینه یا کرامب (crumb) مینامند) شکل گیرد. بدون استفاده از چاقوی نانکاری (بیکر لِیم)، نانکاران با مشکل مواجه میشدند تا زیباییهایی را ایجاد کنند که نان ساوردر بهخوبی شناخته شده است. برش صحیح به نان اجازه میدهد تا بهخوبی منبسط شود و شکل مناسبی پیدا کند.
چاقوی نانکاری و فرش سیلیکون که کُند یا تیز نباشد، خمیر را پاره میکند، بهجای اینکه برشی تمیز ایجاد کند. این موضوع میتواند منجر به تولید نانی شود که نه از نظر ظاهری جذاب است و لزوماً طعم خوبی هم ندارد. اهمیت چاقوی تیز نانکاری برای نانکاران را درک کنید. به همین دلیل ما چاقوهای با کیفیت بالا عرضه میکنیم تا نانکاران بتوانند هر بار نانی با پوسته و زمینه مناسب تهیه کنند.
پخت نان کار سادهای نیست. دستیابی به نتیجه ایدهآل نیازمند استفاده از مجموعهای گسترده از ابزارها و روشهاست. یکی از مهمترین ابزارهایی که در صنعت پخت نان به تولید نانهای زیبا، جذاب و یادماندنی کمک میکند، 'لَم' نانوار است و ما تاک مکارون . این ابزار نانواران را در کنترل گسترش خمیر و ایجاد عناصر طراحی منحصربهفردی که نانهای هنری را مشهور کردهاند یاری میدهد. این الگوها تنها برای زیبایی نیستند؛ بلکه به نان کمک میکنند تا بهطور یکنواخت پخت شود.
ما بیکرز لِیم شرکت معتقدیم که باید روابط شراکت با کیفیت بالاتری با مشتریان خود بنا نماییم تا نتیجهای عالی برای هر دو طرف به ارمغان آید. تیم ما از متخصصان حوزه با دانش و تجربه فراوان تشکیل شده است. از طراحی و توسعه محصولات تا جنبه خدمات پس از فروش، متخصصان ما تجربهای بدون درز را در تمام مراحل تجاری فراهم میکنند. شراکت ما با شما فراتر از تکمیل سفارش شما خواهد بود. ما حتی میتوانیم پیشنهادهای فعالی برای بهینهسازی محصولات متناسب با نیازهای شما ارائه دهیم.
هیچ ردپایی را بررسی نشده باقی نگذارید، زمانی که موضوع محصولات باکیفیت است. از انتخاب مواد اولیه تا بستهبندی نهایی، کنترلهای دقیق کیفیت تضمین میکنند که هر محصولی که از مراکز ما خارج میشود، مطابق بالاترین استانداردهای صنعتی باشد. عملیات ما مبتنی بر کارایی و بهرهوری است. ما معتقدیم برنامهریزی و اجرای دقیق برای تکمیل به موقع پروژهها و فراتر رفتن از انتظارات مشتریان ضروری است. فرآیندهای کارآمد ما تأخیر را کاهش میدهند و مدیریت بیدرنگ سفارشات را تضمین میکنند که تسهیلکننده Bakers lame است.
ما اهمیت داشتن نسبت مناسب قیمت و کیفیت را میدانیم. ما در Bakers lame برجسته میشویم که قیمتهای مقرونبهصرفه را برای تمام مشتریان خود در حالی که کیفیت بالا را حفظ میکنیم، ارائه دهیم. ما ۹۰٪ از محصولات خود را تولید میکنیم. این امر به ما اجازه میدهد تا هزینهها را از منبع کنترل کنیم.
ما، بیکرز لم، یک کارخانه مستقل هستیم و به افتخار خدمات طراحی و سفارشیسازی نورپردازی با کیفیتی بیهمتا ارائه میدهیم. ما از دانش تولیدی و حرفهای خود استفاده خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم چشمانداز خود را به واقعیت تبدیل کنید. خدمات سفارشی ما میتوانند به شما کمک کنند هویت برند خود را برجسته کنید و محصولاتی توسعه دهید که به مخاطبان مورد نظر شما جلب توجه کنند.
کپیرایت © شرکت تجارت بینالمللی گرم جیانگسو. همه حقوق محفوظ است - سیاست حریم خصوصی
EN
