İdeal Sourdough Ekməği Doğru Setlə Başlayır!

Ətrafınızda olan mətbəxində təzə və leziz əkmək hazırlamaq istəyirsinizmi? Doğru alətlər və maddələrlə hər dəfə mükəmməl əkmək hazırlamaq olar. HUOTE, sizin əkmək hazırlamağa başlamağınız və əkmək pishdirici uzmanı olmağınız üçün bütün lazımlıları verir. Evdə əkmək hazırlamaq üçün alətlər, maddələr və tipiklər haqqında burada məlumat var.

Əkmək hazırlamaq üçün lazımi alətlər

Lakin, əkmək hazırlamaq üçün bir neçə əsas alət lazımdır. Bu alətlərə ehtiyacınız olacaq:

Qarışdırma qovası: Maddələri bir-birinə qoşmaq və ham yuvarlağını yüksəltmək üçün böyük qarışdırma qovası əsasdır.

Yuvarlaq atmağı — Yuvarlaq atmacısı, əkmək hazırlarkən formalarınızı saxlayır və yuvarlaqları bölür.

İstirak Qovluğu: İstirak qovluğu və ya banneton, testi peykarlıqdan əvvəl yüksələrkən formasını saxlayır.

Holland Fırınlığı: Holland fırınlığı, əvəzli ekmeği pişdirmək üçün mükəmməldir, bu sayədə buğudan ətrafını saxlayır və ekmeğin xarici qatı cürəbli olur.

Mükəmməl Əvəzli Ekmeğinə Dəyişmə

Ən yaxşı əvəzli ekmək necə hazırlayacağını daha çox oxuyun. Üstünlü əvəzli ekmək pişdirmənin açarı, testin yüksələcəyi və fermantlanacaqi bazadır. Bu, altdakı əsas addımlardır:

BAŞLADIĞINIZI TƏRZLİYİNİZ Sizə əvəzli başladığınız maddə əsasdır ətirli Qıvam Qutusu ekmek. Onları dövlətdən və su dan qeyri-regular şəkildə təchiz etməli olar.

Autolyse: Autolyse, unu və suyu bir-birinə qarışdırmaq və onların uzun müddət oturması prosesi dir. Bu da adonanın uzanmasını və ekmin mədhdudiyyətini artırır.

Uzat və Çat: Adonanı yüksələrkən uzatmaq və çatmaq, adonanı gücləndirməyə və yaxşı struktur qurmağa kömək edir.

Qara Ekmək hazırlamaq üçün əsas materiallar

Sadəcə az sayıda əsas material ilə, qara ekmək hazırlamaq sadədir, lakin hər biri əsas rolu oynayır. Burada toplayacağınız şey budur:

Un: Yaxşı kalitəli un yaxşı ekmeq hazırlamağın əsasidir. sourdough-starter-jar  ən yaxşı nəticələr üçün, ekmək unu və ya tam un istifadə edin.

Su: Su, unu bir-birinə birləşdirmək və qatırdaqlığını aktivləşdirmək üçün istifadə olunur. Ən yaxşı nəticələr həmişə təmiz su ilə alınır.

Tuz: Tuz, ekmeğinizi meylingləndirir və qatırın necə yüksələcəyini idarə edir.

Ən Yaxşı Sourdough Alətlərinə Dair Ofisiyal Rehberiniz

Əlaqəli alətlərə malik olmaq, əkin ekmeği hazırlama prosesini daha uğurlu etmək olasılığını artırır. Burada düzgün alətləri seçməyə dair bəzi təkliflər var:

Keyfiyyətə sərmayə qoyun: Yaxşı ekmək hazırlamağınızda sizə kömək edəcək və uzun müddət istifadə edilə biləcək yüks keyfiyyətli alətlər alın.

Çoxfunksionallıq: Əkin ekmeği hazırlamaq və eti təzələmək kimi bir neçə funksiya yerinə yetirə bilən alətlər seçin, misal üçün, hollandalı qazan.

Əhəmiyyətli olan temizlənməsi asandır: Temizlənməsində çətinlik yarada bilməyən və mutfakda çox vaxt harada bilmədən şirin silikon əkin qatıqı çəngi ekməkdən zövq almağa imkan verən alətlər axtarın.

Əkmə oyununuzu yüksəltmək üçün Sourdough Başlatma Qitəsi

Sourdough oyununuzu bir addımla əlavə səviyəyə çatmaq istəyirsinizmi? HUOTE, mənbəzələnən ekmişçilik edinə bilməyiniz üçün bütün elementləri təqdim edir. Yüksək keyfiyyətli alətlərimiz və vacib müvəffəqiyyət və məsləhətlər ilə çabucada şamp kimi peynircilik edəcəksiniz. Sourdough peynircilik qitələri üçün saytımıza gedin və bugün sourdough uğuru yoluna başlayın.