İstişrakli mətbəxə bir dəfə xüsusi bir qutu var idi, "sourdough starter jar" adlı. Birinci baxışda, bu her həyatda olan sadə bir qutudur deyilə bilərsiniz. Amma bu sadə qutu deyil, bu sihərli qutudur və təzyiqli ekmək hazırlamaq üçün gizli sırları barındırır! Sourdough ekməğini daha əvvəl yeməişiniz olub? Bu, çox sualı insanlar tərəfindən sevilən, təzyiqli və yoğan texilmişə malik fərqli növ ekməkdir. Sourdough ekmək hazırlama haqqında danışırsınızsa, ən yaxşı sourdough ekməyini almak üçün sırrı sadəcə sahih və yaxşı beslənmiş sourdough starter jarıdır.
Sourdough starter qovluğu ilə yemək hazırlamaq üçün gərəkli deyil — bu, un və su birliyi olan sadə bir qarışım. Bu qarışım çox vacibdir, çünki sizin sourdough ekmək hazırlamağınız imkanını verir. Sourdough starter qovluğu uzun və çətin bir proses kimi görünür, lakin rahat edin! Sizə az bir vaxt, çox sabır və daha da çox sevgi lazımdır və özünüzə uzun illər boyu ekməğinizi təzyiqatlı şəkildə hazırlayacaq sourdough starter qovluğu yarada bilərsiniz.
O halda, öz sourdough starter jarınızı necə hazırlaşdırırsınız? Əvvələk, temiz bir jar, bir az un və su almağınız lazımdır. Jarınıza bir su bardağı un və bir su bardağı su ilə başlayırsınız. Onları qalın bir testi andırmaq üçün yaxşı qarışdırın və mutfakınızın ısıl yerində bir və ya iki gün buraxın. Bir neçə gün sonra, əgər yaxından baxarsanız, qarışımda kiçik buxardaclar görə bilərsiniz. Bu yaxşı işarədir! Bu, sourdough starter jarınızın yaşa və aktiv olduğunu bildirir.
Bu addımdan sonra, başlayacağınız günən-günə “başlangıcı tərviçləmək”ə başlayacaqsınız. Onu işə salırsınız və tərviçləmək, ona daha çox un və su əlavə etməkdir. Başlanğıcda olduğu kimi, həmişə eyni miqdarlı un və su istifadə edəcəksiniz. Buçurunuzu ılıq yerə qoyun və bir azdıktan sonra, təxminən bir həftə ərzində, peykarlıq üçün hazır olan röbnəli, sağal sourdough başlangıcı (başlangıcı) alacaksınız.
“Niyə sourdough başlangıcı (başlangıcı) ekmeğin sevgilisi olaraq bu qədər vacibdir, soruşmağa bilərsiniz? Buna görə çox səbəb var! Bir neçə səbəb var: Əvvəlcədən, sourdough ekmeği orta halli regular ekmeqdən daha sağaldır. Sourdough ekmeği, karbonhidratların daha yavaş pozulmasını təmin edən üsulla hazırlanır. Bu, qarışımımızın hərəkətini dəstəkləyən və cihazımıza faydalıdır. Ayrıca, sourdough ekmeği daha mürəkkəb gouta malikdir və onun çiğnənən textrüri digər ekmeqlərdən fərqlidir.
İndi sizin elinizdə ekmeq fəlinciği qaba var, onu gözəl gözləmək çox vacibdir. Mutfakda ılıq bir yerə qoyduğunuzu təmin edin. Gündəlik su və un ilə besləyin, bərabər hissələrlə. Başdan keçiriciq qabınıza beslədikdə həmişə temiz və yuxuduşan bir kaşığı istifadə edin. Bu, başdan keçiriciğinizin sağlamlıqda saxlanmasından və mikroblarla dolmadan qorunmasını təmin edir. Tətilə gətdiyiniz zaman ekmeq fəlinciği qabınızı soğutucuya qoyula bilərsiniz. Eva gəldiyiniz zaman qutudan çıxardın və onu besləməyi unutmayın!
Əsasən, uğurlu bir əkin qovluğu ilə bağlı elmdə balans məsələsidir. Əkin qovluğu un, su və maya nisbətlərinin doğru kombinasiyasına ehtiyac duyar ki, işi yerinə yetirsin. Əkin ekmasında bu maya növü yaxud 'yaxşı maya' adlanır. Vay maya — həqiqətən də, bu maya bizim çevrəmizdəki havadan gəlir, bu da əkmin nə qədər xüsusi olduğunu göstərir. Bu səbəbdən də, qovluğunuzu istilik ortamda saxlamaq çox vacibdir. Mümkün olduğunda şəbəkə suyundan da imtina etmək lazımdır, çünki o kimya elementlər (meselən, klor) açıqda olabilir ki, bu da mayaya zədə verə bilər. Və ya fərqli un növlərini sınamaqla yaradıcı olmağa çalışa bilərsiniz! Fərqli unlardan istifadə etməklə əkin ekmasında maraqlı və xoş gəlməz xüsusiyyətlər ala bilərsiniz.
Biz, hər iki tərəf üçün nəticələrə gətirib çıxaran daha yaxşı keyfiyyətli əməkdaşlıq münasibətləri qurmağa inanırıq. Komandamız, cəhd-təcrübə və bilik ehtiyatı ilə zəngin olan "sourdough-starter-jar" (çörək mayası başlanğıc qabları) mütəxəssislərindən ibarətdir. Məhsulun hazırlanması və dizaynı ilə müştəri xidmətlərinə qədər bütün sahələrdə ekspertlərimiz ticarət prosesinin tamamında sərin və davamlı bir təcrübə təmin edir. Bizim sizinlə əməkdaşlığımız, sifarişinizin tamamlanmasından kənara çıxacaq. Hətta tələblərinizə əsasən, məhsulunuzun keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün proaktiv planlaşdırılmış təklif belə verə bilərik.
Biz müstəqil bir fabriqamız var və qeyri-müqayisə edilə bilən dizayn və "sourdough-starter-jar" xidmətləri təklif etməklə fəxr edirik. İdeyalarınızı həqiqətə çevirməyə kömək etmək üçün istehsal və peşəkar biliklərimizdən istifadə edəcəyik. Sizə təqdim etdiyimiz fərdiləşdirilmiş xidmətlər brendinizin identitetini vurğulamağınıza və hədəf auditoriyanıza çatmaq üçün cəlb edici məhsullar hazırlamağınıza kömək edəcək.
Məhsullarımızın yüksək keyfiyyəti baxımından biz qısa yollar tutmayırıq. Sərt keyfiyyət nəzarət tədbirlərimiz fabrikimizdə hər bir məhsulun sənayenin ən yüksək standartlarına uyğun olaraq istehsal edilməsini təmin edir. Bizim fəaliyyətimiz səmərəlilik və təşkilata əsaslanır. Müddətləri yerinə yetirmək və müştəri gözləntilərini aşmaq üçün diqqətli planlaşdırmanın və icranın vacib olduğunu düşünürük. Sifarişlərin səmərəli və tez şəkildə idarə edilməsini təmin etmək üçün proseslərimiz optimallaşdırılıb ki, bu da gecikmələri azaldır
Pulun dəyərini başa düşürük. Bütün sourdough-starter-jar məhsullarımız üçün ən yuxarı keyfiyyəti saxlayarkən əlçatan qiymətlər təklif etməyimizlə fərqlənirik. Məhsullarımızın 90%-ni özümüz istehsal edə bilirik ki, bu da xərcləri mənbədən idarə etməyimizə imkan verir. Keyfiyyətdən imtina etmədən sərfəli həllər təqdim edirik. Müştərilərimizin əksəriyyəti Şimali Amerikadan olub, amerikalı və kanadalı müştərilər üçün istehsal sahəsində 12 illik təcrübəyə malikik.
Hüquqlar qorunur © Ciangsu Hot Xarici Ticareti Şirkəti. Bütün hüquqlar qorunur - Gizlilik Siyasəti
EN
