Những chiếc bánh mì lên men tự nhiên có hình dạng là lựa chọn thú vị cho trẻ em thích nướng bánh. Có những cách tốt nhất để nâng cao kỹ năng làm bánh mì của bạn, và nó liên quan đến một công cụ mà bạn có thể chưa có: giỏ banneton.
Chuẩn bị: Làm ra những chiếc bánh mì hoàn hảo với sự trợ giúp của giỏ banneton HUOTE. Những chiếc giỏ này được dệt từ mây tự nhiên để bột giữ được hình dạng khi nở. Hoa văn xoáy trôn ốc của giỏ sẽ in dấu một thiết kế đẹp trên vỏ bánh mì của bạn, khiến nó trông như vừa ra lò từ tiệm bánh!
Nâng tầm kỹ năng làm bánh của bạn lên mức nghệ nhân bánh mì men tự nhiên với việc sử dụng rổ banneton để ủ, mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp. Sau khi bạn đã tạo hình cho bột và đặt bột vào rổ banneton, phủ một tấm vải lên và để nó nở. Rổ banneton giúp bột giữ được hình dạng khi nở, vì vậy chiếc bánh mì của bạn sẽ ra lò trông như một ổ tròn, phồng thay vì một mớ hỗn độn!
Khám phá bí quyết để có lớp vỏ ấn tượng và phần ruột nhẹ hơn với phương pháp nướng bánh mì sử dụng rổ banneton HUOTE. Tre đan của rổ banneton hút độ ẩm từ bề mặt bánh mì, tạo nên lớp vỏ đẹp mắt với màu sắc tuyệt vời. Điều này cũng giúp đạt được phần ruột mềm mại và xốp, mang đến cho bánh mì của bạn kết cấu độc đáo kiểu nghệ nhân.
Dưới đây là cách sử dụng banneton để tạo hình và rạch hoa văn trên bánh mì boules theo phong cách quê mùa. Trước tiên, rắc một ít bột vào giỏ banneton để bột không dính. Đặt khối bột đã tạo hình vào trong giỏ, hành động này sẽ giúp nó nở lên. Khi nó đã nở gấp đôi, lật nhẹ giỏ úp xuống khay nướng đã đặt sẵn để lấy bột ra. Trước khi nướng, tạo các đường rạch bằng dao sắc trên bề mặt bột để có vẻ ngoài đẹp hơn.
Bản quyền © Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Hot Giang Tô. Tất cả các quyền được bảo lưu - Chính sách bảo mật
EN