A bersel para sa Sourdough Starter ay isang espesyal na uri ng baket na ginagamit ng mga manlilipat ng tinapay upang magbunsod ng ilang dakong piraso ng tinapay. Kilala din ito bilang proofing basket o banneton. Nagdadagdag ang baket na ito ng karagdagang kahalagahan dahil nakakatulong ito sa tamang pagtaas ng harina. Kapag nagtatago ang mga manlilipat ng tinapay ng mga sangkap upang gawing harina, iniihalad nila ang bituka. Ang bituka ay isang maliit na buhay na bagay na nagiging sanhi ng pagpapalaki at pagpuputok ng harina. Gumagana ito sa pamamagitan ng pagsisimula ng maliit na bula sa loob ng harina. Ang baso o dough rising basket ay humahawak sa harina sa wastong anyo habang gumagawa ng kanyang trabaho ang bituka. Maaari mong matuklasan, sa teksto na ito, kung paano maaaring mapabuti ng isang dough rising basket ang iyong tinapay at ang lihim sa likod ng malambot at malutong tinapay, kung paano tamang gamitin ang isang rising basket, kung bakit dapat mayroon sa bawat manlilipat ng tinapay at lahat ng paraan kung paano ito maaaring gamitin para sa iba't ibang proyekto ng paglilipat.
Kung gusto mong magluto ng masarap at estetiko, artesanal na tinapay, kailangan mong may basket para sa pagtaas ng init. Ang anyo ng basket na ito ay nagpapahintulot ng patas na pagtaas nang hindi nawawala ang anyo ng init. Ginagamit ang basket para sa pagtaas ng init kapag nais ng mga tagapagluto na ipagtaas ang init sa pagitan ng basa at yuta. Ito'y mahalaga dahil walang balanse, may tendencyang maging sobrang madulas o maligalig ang init. Ang basket ay nagpapabagal sa proseso ng pagtaas, kaya't umuusbong ito hanggang sa tamang punto. Ang mabagal na pagfermento ay nagdedevelop ng mas magandang lasa at anyo sa tinapay. Kapag niluto, lumilitaw ang tinapay bilang ligero, malambot, at mas maayos sa pagkakain.
Isa sa pinakamatagong lihim para sa walang kamalian malambot, artisanal-style bread ay gamitin ang isang danish Dough Whisk . Ang paggamit ng partikular na baket na ito ay nag-aalok sa mga manlilipat upang gumawa ng mas mahusay na anyo ng "crumb" sa kanilang tinapay. Ang salitang "crumb" ay tumutukoy sa tekstura at kagubatan ng tinapay sa loob. Nakakarami ang init sa proseso ng pagsasabog, punpunan ng hangin ang mga butas sa loob ng harina, na nagiging sanhi ng maliit at malambot na crust na pinopoot namin lahat. Ang baket para sa pagsasaing ng harina ay nakakatulong upang panatilihing magkakapareho ang mga bulok sa buong harina. Kung magkakapareho sila sa buong bahagi, ito ay nagiging malawak na puwang ng hangin sa loob ng tinapay, na humahantong sa kinakailangang anyo ng crumb na nagpapanatili ng malambot at hindi ma-chewy ang tinapay kapag kinakain mo ito.
Isa sa mga pinakamahusay na paraan upang baguhin ang iyong init sa mula sa ordinaryong tinapay hanggang sa isang kamangha-manghang gawa ng siklo ay pamamagitan ng paggamit ng basket para sa pagsisikad ng init. Maaaring ibuhos ng mga tagapagaral ng maliit na harina sa loob ng basket bago ito gamitin, upang tulungan ang init na huwag magdikit. Pagkatapos ay maaring ipuwesto at tiyak na ilagay ang init sa basket. Ang basket ay nagpapahintulot sa init na umangat ng maaga habang tumutulong sa anyo ng init. Ang mabagal na, pataas na paggalaw na ito ay mahalaga sa pagdating sa mas masarap at mas mahusay na tekstura ng huling tinapay. Pagkatapos na ang init na lumaki sa iniling na laki, kailangang ipasa ito sa baking tray bago pumasok sa hurno upang ipainit. Ang mapagpipithil na proseso na ito ay krusyal sa kung paano mag-uugali ang tinapay.
Isang mahalagang kasangkapan sa paggawa ng mabuting tinapay ay isang basket para sa pagsisiklab ng init, maging ikaw ay isang propesyonal na manlilipid sa isang panaderiya o simpleng isang tao na gustong maglilipid sa iyong sariling kusina. Nag-aalok ang basket ng mabagal at patas na pagsisiklab sa harina, na nagbubunga ng mahusay na anyo at lasa sa tinapay. Ito rin ay nagdedisenyo sa tinapay, dahil mas maganda ito sa tingin at mas inuulit ang pakikipag-ugnayan. Ang basket para sa pagsisiklab ng init ay nagbibigay-daan sa mga manlilipid na subukan ang iba't ibang uri ng tinapay, mula sa sourdough hanggang sa mga artisanal na uri. Talagang maaaring tulungan ng basket na ito ang bawat manlilipid sa pagkamit ng isang piraso na hindi lamang masarap kundi maayos din sa anyo.
Pro tip: Hindi lamang para sa tinapay ang bread dough rising basket. Ito ay isang gamit na maaaring gamitin para sa maraming iba pang mga baking project na kailangan ng pagtaas ng init. Halimbawa, maaaring gamitin ito ng mga baker sa paggawa ng pizza dough o pati na nga cinnamon rolls. Dahil sa espesyal na anyo ng basket, tumataas ang init nang magkakapareho, nagreresulta sa wastong lasa at tekstura ng produkto. Sa pamamagitan ng dough rising basket, maari ng mga baker na maghanda ng maraming uri ng masarap na baked goods, kaya ito ay isang mahalagang bagay sa kusina.
Naiintindihan namin ang halaga ng pera. Naka-ibahagi kami sa aming pagsisikap upang magbigay ng mura at magandang presyo para sa lahat ng aming rising basket habang pinapanatili ang taas na kalidad. Magagawa namin ang 90% ng aming produkto upang kontrolin ang mga gastos mula sa pinagmulan. Nagbibigay kami ng makabuluhang solusyon, hindi pumipigil sa kalidad. Karamihan sa aming mga kliyente ay mula sa Hilagang Amerika, mayroon kaming 12 taong karanasan sa paggawa para sa mga Amerikano at Kanadyano.
Kami sa dough rising basket ay isang independiyente na fabrica at bababa sa pagtatamo ng hindi katulad na disenyo at pagsasabago ng mga serbisyo ng ilaw. Tutulungan ka namin gamit ang aming produksyon at propesyonal na kaalaman upang magbigay ng buhay sa iyong imahinasyon. Ang aming mga serbisyo para sa sabog ay makakatulong upang ipakita ang identity ng iyong brand at magdisenyo ng mga produkto na aabutin ang mga taong gusto mong maabot.
Sa aming kompanya, naniniwala kami sa paggawa ng mas mahusay na kalidad ng kooperatibong relasyon sa mga customer upang makamit ang panatag na tagumpay para sa parehong mga indibidwal. Kasapi sa aming koponan ay mga eksperto sa industriya na nagdadala ng malawak na kaalaman at karanasan. Nagbibigay ang aming koponan ng mga eksperto ng walang sipunin na serbisyo sa loob ng proseso ng pangangalakal mula sa pag-unlad ng produkto hanggang sa disenyo patungo sa serbisyo sa customer. Magpapatuloy ang aming pakikipagtulak sa iyo higit pa sa pagpapakumpleto ng iyong pagbili. Maaari naming bigyan ka ng proaktibong plano para sa pagpipitas ng kalidad ng iyong produkto ayon sa iyong mga espesipikasyon.
Sa basket ng pagtaas ng tinapay sa kalidad ng aming mga produkto, hindi kami gumagamit ng maikling daan. Ang aming matalinghagang proseso ng kontrol sa kalidad ay nag-aasigurado na bawat produkto ay umuwi sa aming fabrica ayon sa pinakamataas na pamantayan ng industriya. Ang aming negosyo ay itinatayo sa ekasiyensiya at ekasiyensiya. Naniniwala kami na ang matipid na pagsusuri at pagsasagawa ay mahalaga sa pagsasabatas ng mga deadline at paglabag sa mga ekspektasyon ng mga cliente. Ang aming automatikong mga proseso ay nagpapatibay na ang mga order ay kinokontrol nang maepektibo at mabilis, na nagbabawas sa mga pagdadaloy.
Karapatan Reserved © Jiangsu Hot International Trade Co., Ltd. Lahat ng Karapatang Rezervado - Patakaran sa Pagkapribado
EN
