EN
Нан пышырарда топурак пышыктыруу сепетине жабышпай, идеалдуу өсүшүнү каалайсыз. Топурак сепеттин жактарына жабышып калганда, аны чыгаруу кыйын болот, бул кыргычтандырат. Бирок бул кубулушту болдургузгөн ыкмалар бар. Эң жакшы кеңештердин бири — топурак жабышпай калуу үчүн пышыктыруу сепетинин дизайндын өзгөчөлүктөрүн пайдалануу. Бул макала сизге пышыктыруу сепетин туура тандоо ыкмасын жана жогорку сапаттагы пышыктыруу сепеттерин нерде табууга жардам берет.
Топурак жабышпай калуу үчүн эң жакшы пышыктыруу сепетин тандоо
Дуңгөлдүн жабык турганын сактоо үчүн туура дуңгөлдү тандоо маанилүү. Биринчи, кане же раттан сыяктуу табигый материалдан жасалган дуңгөлдүрдү караңыз. Алар нымды сиңирет, дуңгөлдү кургак кылат жана жабышууну болтурат. Жакшы дуңгөлдүн бети да түрпүлүү болушу керек, анда дуңгөлдүн жакшы туташуусу камсыз кылынат. Кээ бир дуңгөлдүрдүн ичинде тканьдан жасалган ичке катмары бар, ал да жардам берет. Дуңгөлдүн өлчөмү сиздин дуңгөлдүңүзгө туура келгенине ишениңиз. Эгер ал кичине болсо, дуңгөлдүн кеңейиши жана жабышуусу болот. Эгер ал чоң болсо, дуңгөлдүн формасы сакталбайт. Жана маанилүү: дуңгөлдү дуңгөлдү коюудан мурда ун менен чачыңыз. Бул катмар сыртка чыгарууну жеңилдетет.
Бүтүн дүйнөлүк пекарлык үчүн жакшы дуңгөлдүрдү кайда табууга болот
Эгерде сиз жакшы дәлелдөө септеттерин издесеңиз, HUOTE — жакшы башталыш. Биз ар түрлүү нан пешкириш үчүн ар түрлүү септеттерди сунуштайбыз. Сиз нандын түрүнө жараша өлчөмдөрүн жана формаларын тандаңыз. Бул септеттер туруктуу жана надёждуу, үйдөгү же кесиптеги нан пешкиришчилер үчүн жакшы. Аларды онлайн-сатыктан оңой таба аласыз, караңыз жана буйрутуңуз. Биз ар бир септетти жогорку стандарттарга ылайык чоң күтөм менен жасайбыз. Ошондуктан сиз алардын кухняда жакшы иштей турганына ишене аласыз. Ири көлөмдөгү нан пешкириш үчүн чоң упай менен сатып алыңыз. Биздин оптовоо сатык бизнес үчүн нан пешкириш заттарын сактап турат. Ошондой эле, көп учурда арзан баалуу кампаниялар болот.
Дәлелдөө септеттери үчүн эң жакшы материал — жабышууну болтурбаган
Нан пешкириште сиз аны жакшы көтөрүлүшүн каалайсыз. Көпчүлүк адамдар сурдоу нан септети тестону көтөрүп турганда туруу үчүн караңыз. Бирок проблема — тесто жабышып калат. Булду токтотуу үчүн материал маанилүү. Эң жакшылары — раттан жана камыш. Алар мыкты жана тестонун жабышпай калышына жардам берген атайын текстуралуу. Раттан жана камыш айлананын өтүшүн камсыз кылат, бул тестонун жакшыраак көтөрүлүшүнө жардам берет. Тесто көтөрүлгөндө «дыныс алып», «жел алган» керек. Эгерде раттан же камыш жок болсо, пластик же силикон сепетти колдонуңуз. Алар гладкий, жабышууну да токтотот. Бирок раттанга караганда айлананын өтүшү төмөн. Пластикти колдонгондо, алгач оңойлоштуруп ун менен чачыратыңыз. Бул жабышууну токтотуучу барьер түзөт. Туура материал тестодогу натыйжа үчүн чоң мааниге ээ.
Сепеттерге лайнерлерди колдонуу: жабышууну токтотуунун жакшы ыкмасы
Колдонуу үчүн ферментация себети бАЙ тестонун жабышуусун токтотуунун жакшы ыкмасы. Лайнер — бул тесто салынганга чейин сепеттин ичине салынган материя же кагаз. Ал тестонун туурасынан тийиштен сактаган барьер болуп саналат. Жакшы колдонуу үчүн туура материалды тандоо керек. Таза пешкич же доказка ткань иштейт. Или же пергамент кагаз — жабышпай турган, тапкычылыгы жогорку. Лайнерди сепетке салып, жактарын жана түбүн жабыңыз. Эгерде пешкич болсо, аны жакшылап түртүп туруу үчүн түртүп коюңуз. Андан кийин лайнерге ун чачыратыңыз. Бул тестонун лайнерге жабышпай калышын камсыз кылат. Азыр тестону ага салыңыз.
Жабышууну түзөтүү жана алдын алуу
Туура иштегенде да, кээде тесто дагы нан сыйынуучу корка болгондо жана кийинки жолку токтотуу ыкмалары. Эгерде жабылып калса, саусактарыңыз менен жумшак илгектеп чыгарыңыз. Или же кичинекей шпателдик менен четтерин даярдуу көтөрүңүз, тестонун жыртылып кетишин болтурбай. Эгерде тыгыз турса, сепетти төмөн карай айлантып, аздап селкиритиңиз. Бул чыгып келүүгө жардам берет. Алдын алуу үчүн, сепетти ар дайым көп ун менен сипатыңыз. Сууда эрбей турган унды сынап көрүңүз — ал ашыкча жабышканы токтотот. Ошондой эле, тесто ашыкча суулуу болбошу керек. Эгерде жабышкан болсо, сепетке салганга чейин унду тагы кошуп коюңуз. Жана мурда сунушталган сыяктуу туура материалды тандаңыз.