EN
Үйдө нан пичирүүнү жакшы көрсөңүз, бул жерде камырдың кептүү себетине жабышып калышы - кездешүүчү маселе. Бул абдан убат келтиргис экен жана камырды пичирүү табагына которгондо кыйынчылык тудурат. Бирок коркубуңуз керек жок! Капырып албаңыз œ бир нече жөнөкөй кадамдарды басып өтүп, наныңызды печкеге түшүрүштөн мурун идеалдуу болушун камсыз кыла аласыз!
Тозоктоо үчүн туура унуң тандоо менен башталбаган кеңештердин тизмеси толук болобу?
Камыр бирикпей тургузу үчүн даярдоо ынгылына туура уну чапташтын колдонуу — бул камырдын биригишин басаңыз болот. Камырды ынгылга салбай турганча, аны жакшы чаптап алгыңыз келет. Бул камырдын ынгылга биригишин басат. Ар бир максатка жарамдуу, бүтүн буудай же кукуруз уну чаптоо үчүн колдонулат.
Даярдоо ынгылын туура майлоо
Сиз чаптоо үчүн ынгылды ун менен да чаптай аласыз жана/же биригиүүсү үчүн майлаңыз. Ынгылдын ичинде өсүмдүк майы же мал майы менен майлап, андан кийин ун кошуп салыңыз. Ынгылдын бардык бетин каптаса, биригиүс үчүн каптама пайда болот. Бул камырды пешке куюу заматында жакшы чыгарып берет жана кастрюляга которууга мүмкүндүк берет. Бир нече жолу колдонгондо кайрадан майлап туруңуз нан сыйынуучу корка камыр бирибишип калбаш үчүн.
Ун-су каптамасы
Тестону баскетке жабышып калбашы үчүн дагы бир ыкма — каптоо үчүн ундук-сулуу косуну жасоо. Жөнөкөй гана бир аз ун менен суу аралаштырып, андан кийин баскеттин ичин тамызыңыз. Пастадагы ун менен суунун аралашмасы кургуп, тесто жабышып калбашы үчүн жеңил барьери түзөт. Бул жол жөнөкөй жана оңой, айрыкча тымызык болгон тесто менен иштөөдө. Жумшак тесто алуу үчүн суу менен ундуң кубатын сакталап иштениңиз.
Тестону жайып, баскетке салуудан мурда калтарып туруу
Жөнөкөй тесто даяр болоорун куттум деп, аны баскетке алдын ала которуп салуу болуп саналат. Эмнени кылбашыңыз келсин, тестону баскетке салганга чейин жакшы калтарып туруңуз. Бул тестодогу глютендин тынчоолонушуна мүмкүндүк берет жана анын жабышып калышын болотконго алдын алат bread-proofing-basket . Жалпы эреже боюнча, тесто эки эсе көбөйгөнгө чейин калтарып, анан нан формасын берүү. Сабырдуу болуп, тестоңуз толугу менен калтарылып, таза баскеттен бошоп чыкканын күтүңүз.
Пышыкчылык сепетин мунайынча тазалоо жана кароо
Пышыкчылык сепетиңизди тазалап, кароо керек, антпесе камыр анын бетине чачырап калат. Ар бир колдонудан кийин сепетти силкиңиз, узакка созулган иштөө үчүн бетинен калган уну жана кристилерди алып салыңыз. Жабышкан калдыктарды бошотуу үчү жумшак щётканы колдонууңуз керек болушу мүмкүн. Күчтүү тазалоо каражаттарын колдонбоңуз же сепетти сууга толтуруп турбоңуз, антпесе табигый талдар зыян көрүп, жабышпай турган касиеттери бузулушу мүмкүн.
Сактоодон мурун сепеттин туруктуу кургаганына жетишкендигин камсыз кылыңыз. Чырлар жана плесень пайда болуп кетпесин үчүн жакшы ауа айлануусу да маанилүү. Сепетти бөлмө температурасында, күн нуру түшпөй турган, бузгалдак жана кургак жерде сактаңыз. Жылдар бою колдонгондон кийин, торт тыйжүү үчүн пурташ баскет формасы өзгөрүшү мүмкүн, мындай болгондо талдарды сууга намысатып, кол менен формасын өзгөртүңүз.