E poi, montare le uova è un modo divertente e delizioso per cucinare qualcosa di speciale in cucina. Che tu stia preparando uova strapazzate per colazione o montando una torta per il dessert, imparare come sbattere le uova è una competenza fondamentale. Ma con un po' di pratica e alcuni buoni consigli, puoi padroneggiare l'arte delle uova sbattute!
Potrebbe sembrare più facile di quanto non sia, ma ci sono alcuni passaggi da seguire se si vogliono ottenere uova leggere e aerate. Prima, rompere le uova in una ciotola e aggiungere un po' di latte o acqua. Mescolare le uova in cerchio utilizzando un frullino o una forchetta fino a quando tutto è ben combinato. Assicurarsi di sbatterle bene in modo che si aerino e diventino più soffici.
Quando tappetino per Macaron , notare la consistenza al tatto. Idealmente, le uova montate avranno un aspetto lucido, liscio e leggermente denso - senza grumi! Se sembrano troppo liquide, continuare a montarle; il composto diventerà più spesso. Se sono troppo dure, si può aggiungere un piccolo spruzzo di latte o acqua per ottenere un impasto più fluido.
Le uova montate sono molto versatili e creano piatti interessanti oltre alle semplici uova strapazzate. Si possono trasformare in una soffice omelette, una cremosa creme caramel o un leggero soufflé. Le uova montate possono anche essere utilizzate come collante nelle polpette o nel polpettone o come rivestimento per cibi fritti, come pollo o verdure.
Una volta padroneggiata l'arte di fare le uova strapazzate, il mondo culinario è il vostro ostrica. Usare varie tecniche di cottura come lessatura, frittura o persino cottura al forno per creare una grande varietà di piatti deliziosi. Siano usate nei preferiti della colazione come i pancake e i waffle, o in piatti salati come le quiche e le frittate, le uova montate sono un ingrediente base in tantissime ricette.
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