EN
Más maith leat arán a bhácáil sa bhaile, is dócha go bhfuair tú an fhadhb chomhuisceach seo: d'fhéadfadh do dhéanachán a bheith ag ceangal leis an mbácáin chríochdhearc. Tá sé seo an-tuirseach agus cuireann sé bac ort nuair a thugann tú an déanachán isteach i do mhaisín bhrísteála. Ach ná bíodh eagla ort! Ná bíodh imní ort œ is féidir leat é seo a sheachaint trí roinnt céimeanna simplí a leanúint, agus cinntífidh sé go mbeidh do arán chugat go foirmiúil sula dtéann sé isteach sa foilse!
Cén liosta leideanna a bheadh iomlán gan roghnú an phlúr cheart le haghaidh salaimh?
Ag úsáid an féileáin cheart chun do bhácóg cruthaithe a mhíneáil is éimid atá ar cheann de na bealaí is simplí gur féidir leat do tháscán a choinneáil ó ghreamú. Déan cinnte é a mhíniú go soiléir sula cuirfidh tú do tháscán isteach sa bhácóg chun é a fhásadh. Cuirfidh sé seo bac ar an táscán greamú leis an mbácóg. Féileán coitianta, arán bán, nó comhlaí maíse le haghaidh míniú.
An bhácóg cruthaithe a mhaolú i gceart
Is féidir leat freisin an bhácóg cruthaithe a mhíniú le féileán agus/nó a mhaolú chun é a dhéanamh neamhghreanta. Tar éis an taomaisín vegeatach nó an imrigh a mhaoladh ar taobh istigh den bhácóg, cuir féileán leis. Ba chóir lúbthuille a thabhairt ar gach ualach an bhácóig chun clúdach neamhghreanta a fháil. Cuirfidh sé seo bac ar an táscán greamú ag am bacaíochta ionas go mbeidh sé in ann a aistriú go héasca chuig phan. Déan cinnte é a athmhaolú cúpla uair a úsáideann tú é cios Faire Aráin chun bac a chur ar an táscán greamú.
An Lúbthuille Féileán-Uisce
Bealach eile chun an t-árán a choinneáil ó adhmadh le do mhaisín fhianaise is ea maisín meala-uisci a dhéanamh leis an tuaslagán a chlúdach. Míchlúd beagán meala agus uisce, ansin maisínigh an taobh istigh de do mhaisín leis. Cuirfear bac éadó ach beag leis an nglúten nuair a thitfidh sé ar an árán mar gheall ar mheascán na farraige agus an uisce sa tuaslagán. Tá sé simplí agus éasca, go háirithe nuair a oibríonn tú le hárán fliuch a d’fhéadfadh a bheith réidh teann. Bain triail as na méideanna uisce agus bainne go dtí go bhfaigheann tú árán glan.
Árán a fhágáil ardú sula mbainimid agus cuirimid isteach sa mhaisín
Is féidir botún a dhéanamh trí an árán a aistriú go dtí an maisín fhianaise sula bhfuil sé réidh. Cibé rud a dhéanann tú, lig dó ardú go maith sula theannann sé an maisín. Cuirfidh sé seo in ann an glútain sa tásc a shláintiú agus é a choinneáil ó adhmadh leis an bread-proofing-basket . Is minic a bhíonn riachtanas ar an árán a fhianaise go mbeidh sé níos mó ná dhá chailliú, ansin cruthaigh an phunta. Bí foighneach agus lig don árán a fhianaise go hiomlán ionas go dteithfidh sé go soiléir ón maisín.
Glanadh agus coimeádán rialta ar do bhácáidín cruthaithe
Ba chóir do bhácáidín cruthaithe a ghlanadh agus a choimeád chun cinn chun cur leis an ngnóthach. Boscáin an bhácáidín tar éis gach úsáide, agus bain aon méarán nó smúitíní atá fágtha ar an uimhle chun tréimhse fada maith a dhéanamh. D'fhéadfadh go mbeidh ort mála bog a úsáid chun aon ábhar ceangailte a scaoileadh. Ná húsáid prócaí láidre glanadh nó múch an bhácáidín i bhfuisce, mar d’fhéadfadh sé seo dochar a dhéanamh do na cnáifí dúchais agus do theagmhais neamhghreamaithe.
Bí cinnte an bhácáidín a fhágáil tirim go hiomlán sula stórálfar é freisin. Tá circláidheáil aer maith riachtanach freisin chun damáiste mildiu agus maise a sheachaint. Coinnigh an bhácáidín i áit fhuar agus tirim ag teocht seomra, is fearr amach as an ngrian dhíreach. Tar éis blianta úsáide, an cist prúifithe bláthar b’fhéidir go dtógfaidh sé cruth nua nuair a tharlaíonn sé seo, justa fuar an t-ábhar agus oiriúnigh é le do lámha.