Savršeni kiseli kruh počinje od pravog seta!

Želite da pripremite ukusnu kiselu kruhu u vlastitoj kuhinji? Sa odgovarajućim alatima i sastojcima, moguće je postići savršeni kruh svaki put. Sa svim onim što vam treba da počnete svoju avanturu sa kiselim kruhom i postanete stručnjak za pečenje kruha, HUOTE vam pruža podršku. Evo pregleda alata, sastojaka i saveta za pečenje kiselog kruha kod kuće.

Neophodni alati za pravljenje kiselog kruha

Ali postoje neki ključni alati koji ćete vam biti potrebni da pomognu da pećete kiseli kruh. Evo nekih osnovnih stvari koje bi trebalo da imate:

Meso za mešanje: Veliko meso za mešanje je neophodno za kombinovanje sastojaka i da se vaš tijest može podignuti.

Škrabalo za tijest — Škrabalo za tijest vam omogućava da oblikujete i secete tijest dok pećete.

Košara za prigušavanje: Košara za prigušavanje ili banneton čuva oblik tijesta dok se porastaje prije pečenja.

Holandski gred: Holandski gred je savršen za pečenje kiselog kruha kako bi zadržao par unutar i dao kruhu lijepo hrapavo okvirje.

Postavljanje uvjeta za savršeni kiseli kruh

Pročitajte više o tome kako napraviti najbolji kiseli kruh Ključ za pečenje odličnog kiselog kruha jest podloga na kojoj se tijesto porastaje i fermentira. Evo nekih ključnih koraka koje treba izvršiti:

HRANJENJE VAŠEG POČETKA Početak za kiseli kruh je ključan za pravljenje sud za početnu kiselinu drožđeva kruh. Treba redovno hranoiti brašnom i vodom.

Autoliza: Autoliza je proces mešanja brašna i vode zajedno, i ostavljanja da stoju. Ovo takođe pomaže da se tijesto postane elastičnije, i poboljšava teksturu vašeg kruha.

Rastegavanje i savijanje Rastegavanje i savijanje tijesta dok naraste pomaže da se pojača snaga tijesta i izgradi dobra struktura.

Osnovni sastojci za pravljenje kiselog kruha

Sa samo malo osnovnih sastojaka, pravljenje kiselog kruha je jednostavno, ali svako od njih igra ključnu ulogu. Evo šta ćete morati da pripremite:

Brašno: Kvalitetno brašno je ključno za pravljenje dobre sourdough-starter-jar  kruha. Za najbolje rezultate, koristite brašno za kruh ili cijelog brašna.

Voda: Voda služi da spoji brašno i aktivira glutenu u tijestu. Najbolji rezultati uvek će biti sa čiste vode.

Sol: Sol sezoniše vaš kruh i upravlja načinom na koji tijesto raste.

Vaš pouzdan vodič kroz najbolje alate za prašćenje

Imaći odgovarajuće alate verovatno će učiniti proces pravljenja kiselog kruha uspešnijim. Evo nekih preporuka za izbor odgovarajućih alata:

Ulaganje u kvalitet: Izaberite alate visoke kvalitete koji će vam zaista pomoći da napravite dobar kruh i koji mogu trajati dugo vreme.

Univerzalnost: Izaberite alate koji mogu imati više od jedne funkcije, poput holandskog pečaja koji može peći kruh i peči meso.

Lako čišćenje: Tražite alate koji su lako čistiti i omogućuju vam da uživate u vašem ukusnom silikon prsnik za kiseli testenjak kruhu bez toga da provedete previše vremena u kuhinji.

Starter Kit za kiselo kvasno testo da povećate vašu veštinu u pečenju hleba

Spremni ste da podigunete svoju igru u pečenju kiselog kvasnog testa na viši nivo? HUOTE ima sve komponente koje trebate da postanete izvanredan pravič hleba. Sa našim alatima visokog kvaliteta, ključnim sastojcima i savetima, uskoro ćete peći kao šampion. Za kisela kvasna testna setova posetite naš sajt i počnite put ka uspehu u pečenju kiselog kvasnog testa danas.