А sud za početnu kiselinu drožđeva je specijalni tip koša koji pekari koriste za proizvodnju izuzetnih kolača. Isti se takođe zove i kao koš za probu ili banneton. Ovaj koš ima dodatnu važnost jer pomaže u pravilnom pušćenju tijesta. Kada pekari mešaju sastojke da bi napravili tijesto, dodaju kvasac. Kvasac je mali živi organizam koji uzrokuje da se tijesto naduti i otopi. Funkcioniše formiranjem malih buba u tijestu. Lonac ili koš za pušenje tijesta drži tijesto u pravilnoj formi dok kvasac radi svoje posao. U ovom tekstu možete saznati kako lonac za pušenje tijesta može poboljšati vaš kruh i tajnu iza mekih, puhaljastih kruhova, kako ispravno koristiti lonac za pušenje, zašto svaki pekar treba da poseduje jedan i na koje načine se može koristiti za različite pečive projekte.
Ako želite da pećete ukusne i estetske, trgovinske kruhe, onda je korpa za izbijanje tijesta neophodna za pekarima. Oblik ove korpe omogućava ravnomernu fermentaciju bez gubitka oblika tijesta. Korpa za izbijanje tijesta koristi se kada pekari žele da izbije tijesto između vlažnog i suvog. Ovo je ključno, jer bez ravnoteže tijesto ima sklonost da bude previše teško ili gusto. Korpica usporava proces izbijanja, tako da stigne do točno pravog stepena. Ova spora fermentacija razvija bolji okus i strukturu u kruhu. Kada se peče, kruh izlazi lagani, puhaovit i mnogo ukusniji.
Jedna od najbolje čuvanih tajni za sigurno meko, trgovinarski stil hleba je da se koristi danska šešir za tijesto . Korišćenje ovog posebnog koša pomажe pekarima da stvore bolju strukturu šupljine u kruhu. „Šupljina“ se odnosi na teksturu i gustinu kruha unutar. Kvasac igra važnu ulogu u fermentacionom procesu, popunjavanjem vazdušnih pojasova unutar tijesta, što stvara tu laku, puhaljastu korenu koju svi volimo. Koš za pucanje tijesta održava ove bube ravnomerno raspoređene kroz tijesto. Ako su one ravnomerno raspoređene, to stvara protok vazdušnih pojasova unutar kolača, što vodi do željene strukture šupljine koja čuva kruh mekav, a ne žvakan, kada ga zagriznete.
Jedan od najboljih načina da transformišete vašu tijestu iz običnog kruha u impresivno delo umetnosti je korišćenje koše za pufenje tijestva. Pekari mogu da prasaju malo brašna unutar koše prije korišćenja, kako bi se sprečilo lepljenje tijestva. Zatim mogu da ga prašave i lagano stavljaju tijesto u koš. Koš omogućava tijestu da polako naraste dok pomaga u oblikovanju tijesta. Ovo polako, nagore usmereno kretanje ključno je za stvaranje ukusnijeg i bolje teksture krajnjeg kruha. Nakon što tijesto naraste do željene veličine, trebalo bi preneti ga na pećnu ploču prije nego što ide u pećnicu da se peče. Ovaj trudni proces ključan je za ponašanje kruha.
Nedeljni alat za kreiranje dobrog kruha je korza za pucanje tijesta, bez obzira da li ste profesionalni pekar u pekari ili samo osoba koja voli da peče u vlastitoj kuhinji. Korza pomaga tijestu da se sporo i ravnomerno puce, što daje izuzetnu strukturu i okus završenom kruhu. Takođe oblikuje kruh, jer ga čini estetičnijim i privlačnijim za dodir. Korza za pucanje tijesta omogućava pekarima da pokušaju različite vrste kruha, od kiselog tijesta do trgovinskih vrsta. Ova pekarska korza stvarno može da pomogne svakom pekaru da postigne kruh koji ne izgleda dobro, već i uzbuđuje okus.
Pro savet: Koš za povećavanje kruha nije samo za kruh. To je koristan proizvod koji se može koristiti za bezbroj drugih pečivarskih poslova koji zahtevaju da tijesto naraste. Pečari, na primer, mogu ga koristiti za pripremu tijesta za picu ili čak šećerne rolade. Zbog posebnog oblika koše, tijesto ravnomerno naraste, što rezultira savršenim ukusom i teksturom krajnjeg proizvoda. Sa košem za povećavanje tijesta, pečari su u stanju da pripreme mnoge različite vrste ukusnog pečiva, što ga čini važnim predmetom u kuhinji.
Razumemo vrednost novca. Istečemo se da nudimo dostupne cene za sve naše korpe za izdvajanje testenine, istovremeno održavajući vrhunsku kvalitetu. Možemo proizvoditi 90% naših proizvoda što nam omogućava da kontroliramo troškove već iz izvora. Ponuditi ekonomične rešenja, bez kompromisa sa kvalitetom. Većina naših kupaca dolazi iz Severne Amerike, imamo 12 godina iskustva u proizvodnji za američke i kanadanske kupce.
Mi, kao nezavisna fabrika za kruhovu korpu za pucanje, ponosno nudimo neprimorivu uslugu dizajna i prilagođavanja osvetljenja. Koristit ćemo naše proizvodnje i profesionalne znanje da vam pomognemo da pretvorite svoju viziju u stvarnost. Naše prilagođene usluge mogu da vam pomognu da istaknete identitet vaše marke i razvijete proizvode koji će privući ljudi koje želite da dosegnete.
U našoj firmi verujemo u izgradnju boljih, kvalitetnijih saradničkih odnosa sa kupcima kako bismo postigli trajan uspeh za obe strane. Naš tim uključuje stručnjake iz ovog sektora koji donose bogato znanje i iskustvo. Tim naših stručnjaka pruža neprekinutu uslugu tokom celog trgovinskog procesa, od razvoja proizvoda preko dizajna do usluga za kupce. Nasa saradnja sa vama će se produžiti i nakon što završite kupovinu. Možemo čak da vam ponudimo proaktivno planiran predlog za poboljšanje kvaliteta vašeg proizvoda prema vašim specifikacijama.
U košari za povećanje kvasine od kvaliteta naših proizvoda ne pređemo kraće staze. Naše stroge procedure kontrole kvaliteta osiguravaju da svaki proizvod napušta našu fabriku u skladu sa najvišim industrijskim standardima. Naš posao je zasnovan na efikasnosti i efikasnosti. Verujemo da je pažljivo planiranje i izvršenje ključno za ispunjavanje rokova i premašivanje očekivanja kupaca. Naše automatizovane procese osiguravaju da se narudžbine upravljaju efikasno i brzo, što smanjuje kašnjenja.
Avtoritet © Jiangsu Hot International Trade Co., Ltd. Sva prava zadržana - Политика приватности
EN
