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3 de ago de 2019, 15h25 · Prepare-o à Sua Maneira: Keith Young · Considere isso: Você já cheirou pão quando ele foi tirado do forno? Ele cheira tão bem! O pão é crocante por fora e macio por dentro. Com as ferramentas certas, fazer pão pode ser simples e divertido. Uma coisa única que ajuda os padeiros é uma cesta de pão.

Uma cesta de pão é como um berço especial para sua massa antes de ser assada no forno. Quando a massa do pão descansa nessa cesta, ela cresce mais e fica com uma aparência melhor. Essa cesta é feita de ratã, que é um material macio. O ratã também é especial porque permite que o ar circule pela massa. Isso permite que a massa desenvolva a quantidade perfeita.

Por que Todo Padeiro Caseiro Precisa de uma Cesta para Fermentação de Pão

Os cestos de pão devem ser modelados e dimensionados para variedade. Alguns são redondos como um círculo. Sim, eles são longos como um retângulo. Você pode escolher a forma, o tipo de casca, o que você preferir. Isso significa que você pode produzir o tipo de pão que gosta. Uma pequena quantidade de farinha no cesto evitará que a massa fique grudada nos lados.

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