EN
Та амттай талх гэж бодвол ихэвчлэн халуун хамаарал санагдана. Гадаад нь хүйтэн, дотоод нь зөөлөн байдаг тул олон хүн дуртай. HUOTE Sourdough Kit-тэй хамт та гэртээ л амттай хоолой хийж эхэлнэ! Бүх хүнд зориулсан тоног төхөөрөмж, эхлэгч эсвэл өмнө нь тос хийж байсан хүн. Та хоолойгоо хольж, хоолой нь өсөж, гал тогоонд шинэхэн талхны үнэртэй байхыг харахдаа баярлана. Энэ энгийн багцтайгаар төгс халуун хамалга хэрхэн бий болох вэ, Delish талх хийхэд ямар эд анги хэрэгтэй вэ гэдгийг судлацгаая.
Энгийн тоног төхөөрөмжээр төгс тос хэрхэн хийх вэ
Хувьгүй хуурай ширхэгний ноог олж авах нь ойлгомжтой, ялангуяа HUOTE-тэй тосондоо эх сурвалжийн цусны хавтаас !Эхлээд, халуун хамарын эхлэлийг ойлго. Энэ бол халуун хамарын нууц. Китэд хэрэгтэй бүх зүйл, энгийн зааварчилгаа байдаг. Усаар, ногоотой эхлүүлэх хольцоо эхлүүлэх. Эргэн тойронд шинжлэх ухаан шиг! Хөрсний үржсэн үед бөмбөг үүсдэг. Энэ нь жирэмсэн, ногооны бэлтгэлд бэлэн эх үүсвэр гэсэн үг. Цэцэрлэгт хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш үлдээе. Цаг хугацааны хувьд илүү удаан суух нь амттай.
Эхнийх нь идэвхтэй, идэвхтэй бол мөнгө хийх цаг нь. Үүнээс илүү ногоо, устай хольж эхлүүлэх. Улаан эластик болтол буулгах. Энэ хөгжилтэй хэсэг! Гэр бүлийн тусламж авах хэрэгтэй. Дараа нь халуун газарт халааж, хатуужуулах. Тэвчээртэй бай, мөнгө өсөхөд цаг хэрэгтэй. Хоёр дахин том бол бэлэн хэлбэртэй. Таныг ямар ч зүйл таалагдана.
Одоо баяртай хоолой! Өгөгдлийг урьдчилан халааж, чулуу эсвэл цаасан дээр хог хаяж. Зарим нь өргөн хүрээгээ өргөжүүлэхийн тулд хувцаслаж байна. Тэнгэрт шилдэг үнэртэй! 30-40 минутын дараа алтан бор өнгөтэй, хатуу. Хоолоо хуурайшуулж, тос, тос, цайны хамт амттай болго. Хамгийн сайн хувь! HUOTE Kit-тэй хамт цайгаа хийж, дурсамж бий болгохыг сур.
Сайн халуун бутлуур хийхэд ямар эд зүйлс хэрэгтэй вэ?
Хүчилт үржүүлэгчдийн орц хялбар, гэтгүй амт, текстурын хувьд том үүрэг гүйцэтгэнэ. Үндсэн орц нь галум, ус, давс, үржүүлэгч. Галумын төрөл амтыг өөрчлөнө. Талхны галум сайн сонголт, уураг ихтүүн талхны үржүүлэгчдийн өсөлтийг дэмжинэ. Эсвэл дуурьт галум ч зохимуй. Бүтнэх галумын холимог нь онцгой амт өгнө!
Ус мөн чухал. Хэрэв боломжтой бол шүүртүүрт ус ашиглана, ураны усанд бүхлэд хүчилт үржүүлэгчдийн үйл ажиллагааг гоожуулж можой. Ус, галумыг цөмд холимог хийнэ. Усны хэмжээ талхны цөмд хуурай, чийглэг байдалд нөлөөлөнө. Илүү чийглэг цөмд гадаад хөндийн хатуу, илүү хуурай цөмд хөндийн хөөрхөн байна. Тохируулалт практик, туршилт шребт!
Давс амтыг хүчирхүүлж, ферментацийг хяналт дор барьж, илүү их хэмжээ нь үржүүлэгчдийн үйл ажиллагааг удаашруулж можой. Ердөө 2% галумын жингийн хэмжээ зохимуй. Дараа нь сорчигнол үүрд, ферментацийн үед хөөрхөн бөрсүүд үүснэ.
Түүнчлэн түүрхүүл — мөн нэг орц. Цөмдийн үржүүлэгчдийн үйл ажиллагааг хүлээж, амтыг хөгжүүлж, үүнээс үр дүн хүлээж. HUOTE Кит-т нь талх хийхийн үндсэн орц бүхнэ бүхнэ. силикон хүчилт үржүүлэгч .Талхны хүрд бүр өөр, түүнд л үзэсгэлэн бүхнэ!
Сайн талх хийхийн тулд хүчилт үржүүлэгч кит-т яаж ашиглах
HUOTE хүчилт үржүүлэгч кит-т ашиглах нь гэрт талх хийхийн тулд сонголт, хялбар. Найрлалын зүйлсийг анхны үе шатт нь цуглуулна. Кит-т ердөө үржүүлэгч, галум, мөн хаяг, таваа зэрэг хэрэгсэл бүхнэ. Зааварлалыг анхааралтай уншиж, холимог хийх, үржүүлэгчдийн үйл ажиллагааг хүлээх хугацааг тодорхойлж.
Эхлээд, эхлэх усыг сав руу хольж эхэл. Эхний хоол, хавирганы бэлтгэл. Ногоон бутлуурыг нунтаглахад нунтаглаа нэмж, сайн хольж байгаарай. Дараа нь тавиланг гарга. Хаалттай хувцас, халуун газар.
Өндөрсөнөөс хойш хэлбэртэй. Хоолойны гадаргууг угааж, агаар гарга. Төгс эсвэл багет хэлбэртэй. Бүрэн хувцсан хуудас дээр хаалганыг нэг цаг нэм. Амттай болго!
Загвар нь зааварчилгааны дагуу урьдчилан халаана. Алтан өнгөтэй болгоно. Гал тогоог үнэрээр дүүргэнэ! Хүйтэн, амттай. Дасгалжуулаад, тогтвортой Делш ноог хийж үз.
Хөхний тоног төхөөрөмж хэрэглэхэд ямар алдаа гаргахгүй байх вэ?
HUOTE Kit хөгжилтэй, гэхдээ агуу талх алдаа зайлсхийх. Том нь зөв хэмжээтэй биш. Хоолой хийх шинжлэх ухаан, буруу хэмжээний бутлуур өсөхгүй. Дандаа цом, цайны цайны цайны сав хэрэглэнэ.
Өөр нэг, хангалттай өсөх цаг биш. Тэвчээргүй нь хурдан тос, талх нь хүнд, нягт. Цаг хугацааг дагах!
Усны температур болгоомжтой, хэт халуун, хавиргаа устгадаг, өсөхгүй. Халуун хэрэглэнэ.
Өгөгдсөн зуух бүү мартаарай! Хуурай өрөөнд буруу гойлуулж байна. Цаг агаарыг шалгаарай.
Эдгээрээс зайлсхийж, HUOTE тоног төхөөрөмжөөр тосгоож амрах. Дасгалжуулаад төгс бол!
2023 онд тосны шимтгэлийн шимтгэлүүд
Өндөр амттай, олон талт. 2023 онд HUOTE-ийн идэвхтэй амттай адилаар тоног төхөөрөмж .Цагаан сааралны ургамал маш алдартай. Хоолонд бутлууртай самарны ургамал, шөлтэй сайхан. Өглөөний өмнө хольж, амттай үнэртэй.
Халуун шар шар айрагны шидэр! Халапенос нь хамарч, чийгээ холимоглож. Сайн сэндвич чили.
Цайн, цайрын шилтэй. Цайн эжигтэй, халуун өглөөний цай.
Жимс шиг жимстэй. Өндөр жимсгэнэ, амттан, тост борлуулалтыг нэмнэ.
Цайн даамыг туршиж үзээд хамгийн дуртай зүйлээ олох хэрэгтэй. Зандаа бүтээх, хуваалцах!