Საცხობი პურისთვის მაღალი ფორმების ზომების მითითება

Როდესაც ამზადებთ გემრიელ სახლში ნამზად პურს, რამდენიმე მნიშვნელოვანი ფაქტორი არსებობს, მათ შორის ის კალათის ზომაც, რომელშიც ცხვებთ თქვენი ცომი. შესაბამისი ზომის კალათის არჩევა ხშირად გავლენას ახდენს იმაზე, თუ როგორ გამოიყურება თქვენი პურის ბურთი. თავიდან ისწავლეთ, თუ როგორ განსაზღვრავს ცომის ზომა თქვენი კალათის არჩევანს, და დასასრულს ამოირჩიეთ საუკეთესო კალათი თქვენთვის ამ მოკლე მითითებიდან, რომელიც მიზნად ისახავს პურის ტიპის გათვალისწინებას.

Როგორ აირჩიოთ ხელოსნური პურისთვის შესაბამისი ზომის კალათი?

Ეს პური გამოჩნდება კარგი ქერქისებური ზედაპირით და მაღლის შესახებ მარგი შიდა ნაწილით. თქვენ უნდა აირჩიოთ საჭირო ზომის ყუთი, რომელშიც დაასველოთ ცომი, რათა იგი ლამაზად მომზადდეს და მომწევან მომწევან მომწევან ფორმას. პატარა პურისთვის (მაგალითად, ბაგეტი ან მინი ბულები), 8-ინჩიანი დიამეტრის ყუთი შესაფერისი იქნება. პურის ნაჭერი, როგორიცაა სოფლის ტიპის პური, შესაფერისი იქნება დაახლოებით 10 ინჩიანი ყუთი. სწორი ზომის შერჩევა ბანეტონი კალათა თქვენი ხელოვნური პურის ზომასთან შესაბამში დაეხმარება ფორმის შენარჩუნებაში, ხოლო ცომის ტანის გასველებას უზრუნველყოფს თანაბრად.

Ცომის ზომის გავლენის გაგება ყუთის არჩევაზე

Იმ ნაგულის ზომა, რომელზეც თქვენ მუშაობთ, და შესაბამისად, რამდენად დიდი უნდა იყოს ბანეტონი, რომელიც უნდა გამოიყენოთ თქვენი პურის გასაფუღარებლად. თქვენ უნდა ააფხვიეროთ, ჩამოაყალიბოთ და გააფუღაროთ ნაგული, ამიტომ უფრო დიდი კალათა აუცილებელია, თუ ამხელა ნაგულს ამზადებთ. თუ მცირე კალათაში ბევრ ნაგულს გაფუღარებთ, მას არ ექნება საკმარისი სივრცე გასა stretched-ად, ნაგული მოსვენდება და თქვენი პური მოხვევილი და უხეში იქნება. მეორის მხრივ, თუ დიდ კალათაში პატარა ნაგულს გამოიყენებთ, თქვენი ნაგული შეიძლება იმდენად ბრტყელი გახდეს, რომ ვერ შეინარჩუნებს ფორმას. რაც ნამდვილად მნიშვნელოვანია, არის იმის გამოყენება, რომ შეესაბამება იმ ნაგულის რაოდენობას, რომელსაც იყენებთ. პურის გამოცდილების კალათა რომელიც შეესაბამება იმ ნაგულის რაოდენობას, რომელსაც იყენებთ.

Რა ზომის კალათა გჭირდებათ სახლის პურისთვის?

Სახლში პურის მომზადებისას ხშირად რთულია შესაბამისი ზომის ფორმის არჩევა. ზომების გამოცნობა დაგეხმარებათ, რომ პურის ფორმირებისას ყველაფერი უფრო მარტივად მოხდეს. მორგე პურებს, მაგალითად კვერცხისებურ პურებს, უმჯობესი მორგე ფორმა შეესაბამება, ხოლო გრძელ, ვიწრო პურებს, როგორიცაა ბაგეტი ან ეპი, რომლებიც ჭრის ყვავილის მსგავს ფორმას ქმნიან, უმჯობესი ოვალური ფორმა შეესაბამება. ნამცხვრის მოცულობის გათვალისწინება და შესაბამისი ზომის ფორმის არჩევა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტად გაშლა. ეს მცირედ ცდა-შეცდომას მოითხოვს, მაგრამ თქვენ შეძლებთ იპოვოთ იდეალური ზომის ფორმა თქვენი პურის მომზადების საჭიროებებისთვის.

Რეკომენდაციები სხვადასხვა პურისთვის

Პური არ ქმნის იგივე ტიპის დამტკიცების კალათების ფორმას, რადგან ის ხვდება სხვადასხვა სახით და საჭიროებს სხვადასხვა კალათებს, რომ დაეხმაროს მის ამაღლებასა და ფორმის შენარჩუნებაში. მართკუთხა კალათა იდეალურია სანდვიჩის პურისთვის და გაძლევთ წესიერ მილანს და ქერქს. თუ თქვენ მუშაობთ მაღალი ჰიდრატაციის მქონე ცომთან, როგორიცაა ჩიაბატა, და საჭირო გაქვთ მხარდაჭერის სტრუქტურა დამტკიცების პერიოდისთვის, აირჩიეთ უფრო ღრმა რიყები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალათა, რომელსაც აქვს დეკორატიული დიზაინი ან ფორმა (მაგალითად, გადაბმული და ხილით დაფარეული პური). როდესაც აირჩევთ bread-proofing-basket სხვაზე დამტკიცებისთვის, გაითვალისწინეთ, რომ სხვადასხვა ტიპის პურს აქვს სხვადასხვა საჭიროება.

Სრული მითითებები საუკეთესო დამტკიცების კალათის არჩევის შესახებ თქვენი პურის დამზადებისთვის

Ასე რომ, დაბოლოს, თქვენი ცომის აღზევების კალათის ზომა იქნება ერთ-ერთი გადამწყვეტი ფაქტორი იმის განსაზღვრისას, წარმატებული იქნება თუ არა თქვენი სახლში პურის მომზადება. როდესაც იცით, თუ როგორ აისახება თქვენი ცომის ზომა კალათის არჩევანზე, და გაითვალისწინებთ იმ ტიპს, რომელიც ამზადებთ, სწორი კალათის არჩევა თქვენი პურის შესაფუთად უკვე ასე ადვილი არ ყოფილა. სცადეთ სხვადასხვა ფორმისა და ზომის კალათები, რომ ნახოთ, რომელი შეესაბამება თქვენს სტანდარტულ რეცეპტს. კალათა სწორედ ამისთვის არსებობს, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ცომი ლამაზად აიწევს, წარმოუდგენელი ქერქი ჰქონდეს, რომ ყველა პური, რომელსაც ამზადებთ, შესანიშნავად გამოიყურებოდეს. ბედნიერი ცხოვლობა HUOTE-სგან!