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3 agosto 2019, 15:25 · Preparalo come preferisci: Keith Young · Considera questo: Hai mai sentito l'odore del pane quando viene appena tolto dal forno? Profuma così bene! Il pane è croccante e morbido all'interno. Con gli strumenti giusti, fare il pane può essere semplice e divertente. Una cosa unica che aiuta i panettieri è un cesto per il pane.

Un cesto per il pane è come una speciale culla per l'impasto prima che venga cotto in forno. Quando l'impasto del pane riposa in questo cesto, lievita di più e ha un aspetto migliore. Questo cesto è fatto di ratan, un materiale morbido. Il ratan è speciale perché permette alla circolazione dell'aria attraverso l'impasto. Ciò consente all'impasto di svilupparsi nella quantità perfetta.

Perché ogni panettiere dilettante ha bisogno di un cesto per la lievitazione del pane

I cestini per il pane dovrebbero essere modellati e dimensionati per varietà. Alcuni sono rotondi come un cerchio. Sì, sono lunghi come un rettangolo. Puoi scegliere la forma, il tipo di crosta, quello che preferisci. Questo significa che puoi produrre il tipo di pane che ti piace. Una piccola quantità di farina nel cestino impedirà che l'impasto si attacchi ai lati.

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