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Il était une fois, nous faisions du pain à la main. Ils mélangeraient la pâte et la pétriraient (presseraient et plieraient) en préparation pour la cuisson. C'était un processus long et laborieux. Eh bien, maintenant, il existe un petit outil pratique qui peut rendre la fabrication du pain encore plus facile et amusante — la lame à pain !

Le boulanger amateur utilise un outil spécial appelé lame à pain pour créer des motifs sur leurs miches avant de les cuire au four. Il a un manche à tenir et une lame tranchante pour entailler la pâte. L'entaillage consiste à faire de petites coupures sur la surface de la pâte. C'est pourquoi le mot lame vient du mot français pour lame.

Le Lame à Pain Versatile

C'est vraiment sympa que les lames à pain existent en toutes sortes de formes et de tailles. Certaines sont simples et droites et faciles à utiliser, tandis que d'autres présentent des lames courbées qui peuvent aider les boulangers à créer des ronds dans leur pâte. Il existe même des lames à pain avec des lames interchangeables, afin que vous puissiez choisir celle qui convient le mieux au type de pain que vous êtes en train de cuire. Cette diversité rend cela amusant pour les boulangers afin de trouver l'outil approprié pour leurs besoins.

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